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シュワルツ・ワイン・カンパニー
メタ グルナッシュ

一部セミカーボニックで醸された、力強くも柔らかな質感と透明感を持ちます。鮮度の高いラズベリーやチェリーが軸となり、アクセントの砂糖菓子や煮詰めたイチゴのような風味も魅力です。

オーストラリア

ワイン情報

ワイナリー名 シュワルツ・ワイン・カンパニー
ワイン名 メタ グルナッシュ
年号 2020
品番 615545
原産地/地方/地区/村 オーストラリア / サウス・オーストラリア
品質分類・原産地呼称 バロッサ・ヴァレーG.I. 格付
価格帯 スーペリアクラス 種類 スティルワイン
味わい ミディアムボディ
ぶどう品種 グルナッシュ 100% アルコール度 13.50%
飲み頃温度 16℃ 容量 750ml
樹齢 75-90 年間生産量 2000
醗酵 ステンレスタンク(天然酵母、75%全房醗酵) 熟成 ステンレスタンク 5カ月
ビオ農法 サステナブル農法 オーガニック認定機関
ワイン・スペクテーター得点 ワイン・アドヴォケイト得点
コンクール入賞歴 -
国内ワイン誌評価暦 -
海外ワイン専門誌評価歴 -
インポーター名 株式会社モトックス

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ラザニア

by 大橋 みちこラザニア

ワインの果実味と旨味が凝縮したミートソースは相性抜群。ワインの酸味とトマトの酸味もマッチ。

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by 石井 瞭牡蠣のトマトクリームパスタ

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豚肉と椎茸とプルーンの煮込み

by 大橋 みちこ豚肉と椎茸とプルーンの煮込み

ワインの豊かな果実味は、プルーンの甘みや肉の旨みと好相性。程よいボリューム感で料理の味を引き立てます。

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BBQスペアリブ

by 大橋 みちこBBQスペアリブ

ふくよかでジューシーな果実味は、タレのコクや脂の甘みとマッチ。ワインの程よい酸味とマスタードの酸味も抜群の相性です。

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中華風ローストポーク

by 大橋 みちこ中華風ローストポーク

凝縮したワインの果実味は、オイスターソースやケチャップの風味とマッチ。豚肉のボリューム感とのバランスも○。

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豚肉の生姜焼き【+ちょい足しアレンジ】

by 大橋 みちこ豚肉の生姜焼き【+ちょい足しアレンジ】

ワインの赤果実風味と、タレの優しい甘味や旨味がマッチ。ワインのボリューム感と豚肉のボリューム感もちょうど良いバランス。

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とんかつ【+ちょい足しアレンジ】

by 大橋 みちことんかつ【+ちょい足しアレンジ】

程よいボリューム感のジューシーな果実味とソースの甘味がマッチ。豚肉の味の強さとのバランスも良い。添えたマスタードの酸味と...

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焼き鳥(タレ)【+ちょい足しアレンジ】

by 大橋 みちこ焼き鳥(タレ)【+ちょい足しアレンジ】

ワインの果実味のコクがジューシーな鶏肉の旨味やタレの甘辛い味わいとマッチ!ボリューム感同士が合います。

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ローストビーフ

by 大橋 みちこローストビーフ

ワインの果実味は牛肉の旨味ともソースのコクともマッチ。ソースに加えたバルサミコ酢の酸味がワインとの相性をより良くしてくれ...

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カツオと生らっきょうのカルパッチョ

by 大橋 みちこカツオと生らっきょうのカルパッチョ

ワインの果実の程よいボリューム感やミネラル感が、カツオの旨味を引き立てます。ワインの酸味とマスタードの酸味、らっきょうの...

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鶏肉のトマトカレー南蛮

by 石井 瞭鶏肉のトマトカレー南蛮

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シメサバとセロリのジンジャーサワークリームマリネ

by 大橋 みちこシメサバとセロリのジンジャーサワークリームマリネ

旨味も伴う果実味が、シメサバの風味とマッチ。ピノ・ノワールならではの酸味と生姜の風味、サワークリームの酸味も好相性。

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by 大橋 みちこささみとモロヘイヤのエスニック風マリネ

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