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• ワイナリー名

  リーウ・パッサン

• ワイン名

  リーウ・パッサン ステレンボッシュ カベルネ・ソーヴィニヨン

• 年号

  2021

• 品番

  619790

• 原産地/地方/地区/村

  南アフリカ / ウエスタン・ケープ コースタル・リージョン ステレンボッシュ

• 品質分類･原産地呼称

  W.O.ステレンボッシュ

• 価格帯

  ラグジュアリークラス

• 種類

  スティルワイン

• 色

  赤

• 味わい

  フルボディ

• ぶどう品種

  カベルネ・ソーヴィニヨン 100%

• アルコール度

  13.50%

• 飲み頃温度

  16℃

• 容量

  750ml

• 樹齢

  8

• 年間生産量

  11300

• 醗酵

  除梗後タンクで少量のSO2を添加し天然酵母醗酵（最大26度）、パンチングダウンを二日に一度行う。（10－14日間）、マセレーション4週間

• 熟成

  プレス後、フレンチオーク樽(500l,新樽比率30%）にて15カ月熟成、冬にラッキングを行いブレンド後春まで熟成させ、ボトリング。清澄剤不使用

• ビオ農法

  ｻｽﾃﾅﾌﾞﾙ農法

• オーガニック認定機関

  Sustainable Wine South Africa (SWSA)

• インポーター名

  株式会社モトックス