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スイス
ヴァレンティナ・アンドレイ
スイス・ヴァレー州が生んだ、世界のトップレストランが注目する新世代ワインメーカー
Valentina Andrei（ヴァレンティナ・アンドレイ）
スイス、ヴァレー州が生んだ、世界が注目する新世代ワインメーカー
スイス南西部、アルプスの麓に広がるヴァレー州。標高差に富んだ急峻な斜面と乾燥した気候を有するこの地は、スイス屈指の銘醸地として知られています。この特異なテロワールから、世界のトップレストランを魅了する新たな才能が誕生しました。
彼女のワインは、スイス国内の三つ星レストランをはじめ、パリの名店アルページュやアストランス、さらにはシンガポールの三つ星レザミでもオンリスト。限られた生産量でありながら、世界のガストロノミーの最前線で評価される存在となっています。
2018年には、フランスの権威ある美食ガイド「ゴー・エ・ミヨー」より、創造性と革新性に優れた若手生産者に贈られる「ルーキー・オブ・ザ・イヤー」を受賞。さらに専門家やソムリエからも高い評価を受け、スイスワインの新たな可能性を切り拓く存在として注目を集めています。
アルプスの厳しい自然と真摯に向き合いながら生み出されるそのワインは、土地の個性を純粋に映し出し、繊細さと力強さを兼ね備えた唯一無二のスタイルを確立しています。
ルーマニアからスイスへ ― 情熱が導いた道
ルーマニア出身のヴァレンティナ・アンドレイは、幼い頃から家族の農業を身近に見ながら育ちました。小麦やトウモロコシとともにブドウも栽培される環境にあり、日常の中に自然とワイン造りの原点が存在していました。さらに隣国ハンガリーのトカイ地方で収穫作業にも携わるなど、幼少期から実践的にブドウ栽培を経験しています。そうした原体験から、12歳にしてワインメーカーになる決意を固めました。
当初はボルドーでの醸造を志し、フランス語習得のためにスイスへ渡ります。しかし、アルプスの麓に広がるヴァレー州の急峻なブドウ畑に出会い、その圧倒的なテロワールに魅了され、人生の進路を大きく転換しました。
その後、スイスを代表するバイオダイナミック生産者Marie-Thérèse Chappaz（マリ・テレーズ・シャパーズ）のもとで5年間セラーマスターを務めます。シャパは、スイスワイン界におけるトップ生産者の一人として知られ、テロワールの純粋な表現とバイオダイナミック農法の先駆者として国際的に高い評価を受けており、世界中の一流レストランで扱われ、スイスワインの評価を押し上げてきました。
ヴァレンティナはその環境の中で、
・自然との共生を重視する栽培哲学
・人的介入を最小限に抑える醸造アプローチ
・テロワールを最大限に引き出す感性
を徹底的に学びます。
そして独立後、ゼロからワイナリーを立ち上げ、わずか数年で世界のトップレストランにオンリストされる存在へと飛躍しました。
スイスの多様性を体現するブドウ品種
ヴァレンティナは10種類以上のブドウを栽培し、スイスワインの魅力である多様性を体現しています。
中でも代表的な品種であるPetite Arvine（プティット・アルヴィン）は、高い酸と明確な塩味を特徴とし、テロワールの個性を鮮明に表現するスイス最高峰の白品種の一つです。優れた生産者のもとで、その真価が最大限に引き出されます。
さらに近年では、スイス東部グリソン原産の希少品種Completer（コンプレター）にも挑戦しています。栽培が非常に難しいとされる一方で、長期熟成に優れ、ブルゴーニュのシャルドネにも匹敵する複雑性と奥行きを備えた注目の品種です。
原点への回帰 ― ルーマニア品種への挑戦
彼女の挑戦はさらに広がっています。
現在取り組んでいるのは、母国ルーマニアの土着品種として知られる
Babeasca Neagra（バベアスカ・ネアグラ）
Feteasca Neagra（フェテアスカ・ネアグラ）
異なるテロワールでこれらの品種がどのように表現されるのか。その試みは、ワインの未来に新たな可能性を提示しています。
情熱こそがすべて。
ゼロからのスタート、過酷な畑、限られた生産量—それでも彼女は成功の理由を「好きだから」と語ります。
年間わずか約17,000本。一本一本に込められた情熱と哲学が、世界中のワインラヴァーを魅了し続けています。
ヴァレンティナ・アンドレイのワインは単なる飲み物ではなく、土地・文化・情熱が融合した“体験”。
スイスの豊かな多様性から生まれる、革新と伝統を兼ね備えた次世代の味わいです。
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