ワインクイズ Vol.73 ポルトガル④

ポルトガルを代表する黒ブドウは？

ポルトガルを代表する黒ブドウはどれでしょうか？

　①トウリガ・ナシオナル　
　② カベルネ・ソーヴィニヨン
　③ ピノ・ノワール　
　④ ガメイ











































答えは、①の『トウリガ・ナシオナル』です。

トウリガ・ナシオナル（Touriga Nacional）は、ポルトガルを代表する土着品種です。

凝縮感のある豊かな果実味と力強いタンニンを持ち、伝統的なポートワインはもちろん、上質なプレミアム赤ワインにも欠かせない存在となっています。

ポルトガルについて正しいのは？

ポルトガルワインについて説明した文章で、正しいのはどれでしょうか？

　① ヴィーニョ・ヴェルデは緑色のワインである

　② ポートワインは全て甘口である

　③ アレンテージョは冷涼地で白ワインが中心である

　④ ポルトガルは個性豊かな土着品種が多く使われている











































答えは、④の『ポルトガルは個性豊かな土着品種が多く使われている。』です。

ポルトガルには250種類以上もの独自の「土着品種」が存在し、多様で個性豊かなワインが生み出されているのが最大の魅力です。

ちなみに、『ヴィーニョ・ヴェルデ』というのは、『緑のワイン』という意味ですが、これはワインの色ではなく『若々しいワイン』を意味しています。

そして、ポートワインには辛口のタイプも存在します。最後に、アレンテージョは温暖な気候で、赤ワインが多く造られています。

ポートワインの産地を流れる川は？

ポートワインの産地を流れる川の名前は次のどれでしょうか？

　① ドルドーニュ川　

　② ドウロ川　

　③ ポルト川
　
　④ テージョ川







































答えは ②の『ドウロ川』 です。

ポルトガル北部を東西に貫くドウロ川の流域は、世界最古の原産地呼称地域として世界遺産にも登録されています。

急斜面の美しい段々畑からは、銘酒ポートワインだけでなく高品質な赤ワインも生み出されています。

「キンタ」とは、どういう意味？

ポルトガルワインのラベルなどで見かける「キンタ（Quinta）」という言葉。
これは一体何を表しているでしょうか？

　① ブドウ畑（ワイナリー）
　
　② 熟成期間（長期熟成）

　③ オーク樽の大きさ

　④ 葡萄を収穫する職人







































答えは、①の『 ブドウ畑（ワイナリー）』です。

「金太？」と人名を想像しそうになりますが、ポルトガル語で「ブドウ畑（ワイナリー・農園）」を意味し、フランスでいう「シャトー」や「ドメーヌ」にあたります。

イワシの炭火焼きに相性がいいのは？

ポルトガルの夏の風物詩「イワシの炭火焼き（サルディーニャ・アッサーダ）」。
現地でこれと一緒に楽しまれている、相性の良いワインはどれでしょうか？

　① 完熟した甘口のポートワイン

　② 微発泡の「ヴィーニョ・ヴェルデ」
　
　③ 重厚で樽香の強い赤ワイン

　④ 極甘口マデイラワイン






































答えは②の『微発泡の「ヴィーニョ・ヴェルデ」』です。

香ばしく焼き上げたイワシの豊かな脂と塩気を、ヴィーニョ・ヴェルデが持つフレッシュな酸とほのかな泡感がサッパリと洗い流してくれます。

シンプルな魚の塩焼きと軽快な白ワインという、日本の食卓にもそのまま応用できるポルトガル最強の庶民派ペアリングです。

今回は、ポルトガルからのクイズでした。

いかがでしたか？
少しでもワイン時間が楽しくなるヒントになれば嬉しいです。

それでは、また次回のクイズでお会いしましょう！



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制作者：山崎 久美子
・ソムリエエクセレンス（JSA認定）
・SAKE DIPLOMA（JSA認定）
・DIPLOMA LEVEL 3（WSET認定）

ワインの輸入商社にて、バイヤーを経験。
現在は、ワインのなんでも屋。