ディスク

Disk

テイスティング用語

ワインをグラスに注いだ時の液面の事。ワインをグラスに注いで横から見ると、粘性の高いワインほど、表面張力により液面の層が厚く見えるが、この表面の層の事をディスクと呼ぶ。アルコールや糖分を多く含むワインほど厚い。

ワンポイント！

「（このワインは）ディスクは厚めだ」という使い方をする。

• 別名

  液面

• 関連ワード

  テイスティング

• 更新日

  2022-12-01

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