ディスク

Disk

テイスティング用語

ワインをグラスに注いだ際、液面に見える縁の層のこと。この層が厚いと、ワインの粘性やアルコールが高い。

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ワインの粘性が高いほど表面張力の影響で厚く見えやすく、一般的にアルコール度数や糖分が高いワインほどディスクも厚くなる傾向がある。

若いワインでは透明感がありシャープに見え、熟成したワインではややぼやけた印象になることもあるため、外観分析のひとつとして活用される。

ワンポイント！

「（このワインは）ディスクは厚めだ」という使い方をする。

• 別名

  液面

• 関連ワード

  テイスティング、液面、涙、粘性、表面張力、レッグ

• 更新日

  2026-05-18

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