アイスヴァイン

Eiswein（独）

格付け・規定

ブドウを冬期まで木になったままにしておき、樹上で氷点下7℃以下の状況で自然に凍ったら収穫し、プレスしたジュースから作られる希少なワイン。とても甘味が強く濃厚な味わいのワインとなる。主にドイツ、カナダで造られている。最低アルコール度数は5.5%

• 別名

  アイスワイン

• 関連ワード

  デザートワイン

• 更新日

  2020-06-22

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