アシルティコ

Assyrtiko（ギリシャ）

ブドウ品種

ギリシャの白ブドウ品種で、サントリーニ島、ハルキディキ地域で主に栽培される。ギリシャの白を代表する高貴な品種で、アロマティックで豊富な酸、糖分を持つ。

ワンポイント！

暖かい気候でも酸が落ちにくく、アルコール度数の高い、フルボディなワインが造られやすい。容易に酸化する為、醸造は配慮が必要。時にソーヴィニヨン・ブランとブレンドされる。非常にきつい海風が吹くサントリーニ島では、クルーラというバスケット状の仕立てで栽培される。

• 類似表現

  アシリティコ,アシルティーコ,アシリテコ

• 関連ワード

  ギリシャ、サントリーニ島、ハルキディキ

• 更新日

  2019-06-25

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