アンフォラ

amphora（ジョージア）

栽培・醸造用語

古代、ワイン等の保管・輸送に使われていた素焼きの土壺で、多くが口の部分が細長く、持ち手が付いた形をしている。

古代ギリシャでは、ワイン以外にも、オリーブオイル、穀物、魚等様々なものの保管・輸送に使われた。

ワンポイント！

クヴェヴリと似ていて、混同されやすいが、クヴェヴリは醗酵・熟成の為の容器であり、アンフォラは基本保管・輸送用の器である。　　

• 関連ワード

  クヴェヴリ、レチーナ

• 更新日

  2023-07-04

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