エッジ

Edge（英）

テイスティング用語

ワインをグラスに注いだ時の液面のグラスにあたる部分、縁（ふち）。

赤ワインが熟成していると、エッジにレンガ色や茶色が見えたり、若いと紫色が見えたりするので、テイスティングで外観を見る際は、ワイングラスを少し傾けて、エッジの色合いも見る。

ワンポイント！

「このワインはエッジに紫が入ってるから、比較的若いヴィンテージだね。」といった具合。

• 別名

  縁

• 関連ワード

  テイスティング、外観、熟成

• 更新日

  2022-12-01

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