続々々・お腹いっぱい世界のＢ級グルメと世界のワインのマリアージュ

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• 内容

  ご好評をいただきました講座の続々編です。
  ワインの超基本は、「ワインは食事とともに、食事はワインとともに」です。ソムリエ・コンクールでは、ワインと食べ物のマリアージュは、必出問題で、フォアグラのロティ、蝦夷鹿のグリエみたいな超高級食材が常連ですが、毎日の食事ではありませんね。
  
  この講座では、中華料理、タイ料理、ベトナム料理のようなエスニック系や、和食のお惣菜シリーズ、揚げ物シリーズ等、日常の食事とワインの相性を極めます。
  
  この講座は、以下のように「金曜日の宴会モード」で進みます（AdVで唯一、お腹がいっぱいになる講座です）。
  
  ①和食、タイ、中華、インドなどテーマを決め、10～20種類をこちらで選択。
  ②１本1,000円～2,000円の赤白ロゼ泡を12本、こちらで選択（12本は６回の講座を通して固定ですので、食べ物との相性がよく分かります）。
  ③みんなで２時間飲み食いして、相性の良し悪しを言いたい放題。
  ④みなさんの意見やコメントを私が汗だくで全て記録。
  ⑤講座終了の３分前にコメントを印刷して配布。
  
  ワインが12種類、食べ物が15種類あると、180通りを試せます。「きんぴらゴボウにソーテルヌ」「ウナギの蒲焼きにジンファンデル」「生姜のガリとデザート・ワイン」なんてマニアックな組み合わせに出会えます。
  

• 開催日

  2023年10月13日(金)

• 開催時間

  19:00~21:00
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
  渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア(B2F)
  

• 会費

  75,900円（税込）全6回
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

• その他

  講師：葉山考太郎
  

• 詳細

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