CHARLES HEIDSIECK／シャルル・エドシック メーカーズディナー

ブランドアンバサダーがメゾンの哲学やシャンパーニュ造りのこだわりをご紹介しながら、ペアリングの妙をお楽しみいただきます。シャルル・エドシックの豊かな熟成香と、繊細な江戸前鮨の旨味が織りなす、唯一無二の味わいをぜひご堪能ください。

【創作江戸前鮨のおまかせコース】
季節の食材や新鮮な魚介を中心のシェフおまかせコースとなっております。

逸品料理　4～5品
鮨　11貫
みそ汁
デザート

【シャンパーニュ】
ソムリエが選ぶシャルル・エドシックのシャンパーニュ5種類

【Charles Heidsieck／シャルル・エドシック】
シャルル・エドシックは、1851年に創業したフランス・シャンパーニュ地方の名門メゾンです。創業者シャルル＝カミーユ・エドシックは、卓越したブレンディング技術と先見の明を持ち、シャンパーニュの魅力を世界に広めた先駆者の一人として知られています。

メゾンの最大の特徴はリザーブワイン（長期熟成ワイン）を40%以上ブレンドすることによる、深みのある味わいと優雅な泡立ち。特に「ブリュット レゼルヴ」は、豊かな熟成香としなやかな口当たりで、シャンパーニュ愛好家から高く評価されています。

また、地下30メートルに広がる**歴史的なクレイエール（石灰岩の洞窟）**で長期間熟成されることで、複雑なアロマとシルクのような質感が生まれます。その洗練されたスタイルは、世界中の美食家やソムリエたちに愛され続けています。

2025年4月11日(金)

19:00

大阪府大阪市中央区南船場2-6-7 Cuvée J2 Hôtel Osaka内2F

■心斎橋駅（御堂筋線／鶴見緑地線）からお越しの場合【徒歩7分】
心斎橋駅 北改札を出て、地下街クリスタ長堀を DEAN＆DELUCAの方へ進みます。
地下街を5分ほど進んだところにある、占い広場 北4エレベーター から地上に出ます。
ローソンの角を左折し、1つ目の道路を渡った先がホテルです。（地上徒歩2分程度）

■長堀橋駅（鶴見緑地線／堺筋線）からお越しの場合、北4エレベーター出口より【徒歩1分】
長堀橋駅 北改札から出て、地下街クリスタ長堀の方へ進みます。
地下街を2分ほど地下街を進んだところにある、占い広場 北4エレベーター から地上に出ます。
ローソンの角を左折し、1つ目の道路を渡った先がホテルです。（地上徒歩2分程度）

長堀橋駅から210m

60,000円 (税込)

10席

一般消費者向け

Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新

アレルギーや苦手な食材がございましたらご予約の際にお伝え下さい。直前にお伝え頂いた場合、仕入れ状況によっては対応できない可能性がございます。どうかご協力ください。

各時間にてお料理が一斉スタートとなります。到着が遅れますと、他のお客様にお待ち頂く事となります。どうぞお時間通りのご来店をお願い致します。

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27140068/party/263318505