甘みが増した冬野菜のワインに合うレシピ10選【2023】

ジュワッとジューシーな大根ステーキに絡ませるのはウスターソースとバター。レンジで作れば簡単に柔らか＆味しみしみの大根を楽しめます。濃いめのロゼワインとお楽しみください！

白菜とバターと梅を鍋に入れて蒸し煮するだけの簡単おつまみ。ですが、味は侮ることなかれ！白菜の甘味が引き出され、梅の酸味と絶妙なコントラストに。軽めの白ワインと合わせてお楽しみください。

大根をピーラーでスライスすれば、あっという間に味の馴染んだ炒めものに。牛肉と一緒にバルサミコ酢と醤油のタレで炒めた赤ワインにぴったりのおかずです。

ひらひらにピーラーでスライスした大根とブリのお鍋。こうすることで、大根にすぐ火が通るので手軽に楽しめます。梅と胡椒を効かせたスープで食べれば、辛口ロゼワインにぴったりのお鍋料理に。

キャベツの甘みが際立つ煮込み。リースリング種で造った辛口白ワインを合わせると、キャベツの甘み、塩豚の旨み、マスタードの酸味をワインが包み込み、料理とワイン、それぞれを引き立て合います。

牡蠣の濃厚な旨味とネギの甘味を楽しむクリーム煮。柚子の酸味を効かせることで、くどくなくさっぱり、そして白ワインにぴったりあう味わいになります。コクがあり、酸味もしっかり感じられる白ワインとお楽しみください！

ソテーした薄切りの豚肉に添えるのは、ビネガーの酸味を効かせたネギ塩だれ。ネギの風味とビネガーの酸味であと引く味わい、そして白ワインにもぴったりな味わいに。

しっかり炒めて甘味を引き出したネギと白子に。梅干しと生クリームを注いでチーズをのせて焼くグラタンでホワイトソースいらず。辛口ロゼワインと抜群に合います。

マグロとネギ塩ダレは実は抜群の相性！ポイントは少しのお醤油。ニューワールドのピノ・ノワールと絶品ペアリング！！

牛肉の旨味に白菜を合わせサワークリームで軽く煮た、甘味と酸味を楽しむ洋風煮込み。酸味があるのでワインともとても合わせやすく、煮る時間も短いのでさっとできるメイン料理です。