シェーヴルチーズ嫌いがシェーヴルチーズ好きになる講座春はシェーヴルチーズの旬です！

詳細

• 内容

  山羊のミルクで作ったチーズ『シェーヴルチーズ』。苦手だと思っている方はいませんか？
  山羊チーズが苦手という理由のほとんどが「野獣の匂いがする」「ぱさぱさする」と感じているからかもしれません。ですが、本当に美味しいシェーヴルチーズはさわやかで味わい深く、ヘルシーで何度も食べたくなるようなチーズなのです。
  
  シェーヴルチーズはちょっと苦手、と思っている方、この講座の後はシェーヴルチーズに夢中になる事でしょう。
  シェーヴルチーズ好きの皆様はもちろんたっぷりワインとともに味わう事ができますよ！
  春が旬のシェーブルをたっぷりワインと一緒に楽しみましょう。
  
  ＜講座をお勧めする人＞
  シェーヴルチーズが大好きな方。そして苦手な方も是非ご参加ください！シェーヴルチーズは作りたては爽やかで食べやすく、熟成していくと旨味が増して、味わいがどんどん変化していくチーズです。
  スプーンでもすくえていたチーズがナイフでカットするのも難しくなるくらい固くなっていくのです。
  そしてカビだらけになるシェーヴルも。まさにカビだらけのチーズがうまみをまして中身が美味しくなっていくのです。
  必ずシェーヴル好きになること、間違いなしです！
  
  ＜講座の進め方＞
  ５０分の講義の後、チーズとワインのテイスティングとなります。
  
  ＜提供ワイン＞
  シェーヴルチーズ8種類以上とマリアージュする泡＆ワイン4種類以上ご用意予定です。
  
  ＜講師からのメッセージ＞
  講座でシェーヴルチーズ嫌いを聞くとクラスに1割の方が手をあげる事が多いです。その要因はパサパサしてる？
  野獣臭がする？　　いえいえそんな事はありません。
  自称シェーヴルアンバサダーの佐久間講師が一番きらいだったタイプのチーズは実は「シェーヴルチーズ」でした。
  ところがいま冷蔵庫にこのチーズがない日はありません！本当に美味しいシェーヴルチーズはどんな味がするでしょう。
  フレッシュ、中塾、超熟　と熟成段階によって風味、味わいが変化していきます。
  皆さんも佐久間マジックにかかってみませんか？　
  

• 開催日

  2025年5月21日(水)

• 開催時間

  19:00~21:00
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
  渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア(B2F)
  

• 会費

  15,400円 （税込）
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

• その他

  講師：佐久間啓子
  

• 詳細

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