ワインと楽しむ大人の為のチーズケーキ こだわりのチーズケーキとスパークリングワイン

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• 内容

  ラピュタの河田シェフはチーズに魅了され、チーズの個性を生かしながら、ケーキにする事に熱い情熱を持っています。
  
  世間を騒がせたゴルゴンゾーラのチーズケーキはチーズそのもの、合わせたいのはお茶ではなくワイン。すべてのチーズケーキは贔屓目で見なくてもやはりワインと合わせたいものばかり。カマンベール、コンテ、リコッタ、パルミジャーノ、ゴーダに関しては熟成を選ぶ拘りぶり。スパイスと掛け合わせて、レシピは無限に広がります。
  
  もちろん他のケーキや焼き菓子も絶品です。クリスマスには完全予約制で、受け取りの予約も争奪戦になります。
  
  バスクチーズケーキが流行る以前より着手されたていたようですが、巷で様がれるようになり、最近はお休みされていたようです。今回はピンチョス風に復活するかもしれません。
  
  合わせるワインはスパークリングワイン、シャンパーニュ、クレマンから、カバ、コルピナット、ペットナットまで、スパークリングワインも学ぶ事ができます。
  
  今回で３回目の開催なります。新作も準備中です。リピートの方も楽しんで頂けます。渾身のチーズケーキとスパークリングワインで優雅なひと時を過ごしましょう。皆様のご参加をお待ちしております
  

• 開催日

  2025年10月11日(土)

• 開催時間

  16:00~18:00
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
  渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア(B2F)
  

• 会費

  19,800円 （税込）
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

• その他

  講師：森本知佐子
  

• 詳細

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