感性と言語化のブラインドテイスティング　～グループディスカッションでワインを立体化～

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• 内容

  ソムリエ試験や座学で得た知識を、現場で活かせていますか？​
  
  この講座は、少人数制ディスカッション形式で進行するリアル講座。
  ブラインドティスティングした4種のワインについて、感性・論理・経験を持ち寄りながら、国・原産地呼称・ブドウ品種・ヴィンテージを読み解きます。
  さらに、そのワインを「どんなお客様に・どのように勧めるか」という販売・提案のプレゼンも実施。
  ただ当てるだけでは終わらない、サービス現場を意識した応用型ワークショップです。ブランドは、コンクールやエクセレンス試験レベルの上級者向け。
  自分以外の視点に触れ、自分の言葉を磨き、ワインへの表現を深めたい方へ。オンラインでは絶対に再現できない「空気」「温度」「感性」の交差を体験してください。
  
  ＜講座をお勧めする人＞
  ワインに関する「伝える力」をレベルアップしたい方
  他のワインラヴァーとの出会いや意見交換を求めている方
  テイスティングの感覚に自信をつけたいが、練習の場が少ないと感じている方
  言語化やプレゼン力を鍛えたい方
  ソムリエエクセレンス資格を目指している方
  エキスパート、ブラインド、ソムリエコンクールを目指している方
  
  ＜講座の進め方＞
  ①【チーム分け】
  グループに分かれて自己紹介
  本日のテーマ・進行説明（10分）
  
  ②【ブラインドテイスティング & ディスカッション】（一本あたりディスカッション５分、発表３分、解説5分）
  各グループに4種類のワイン提供
  外観・香り・味わいから国、原産地呼称、品種、ヴィンテージを推測
  プレゼン：お客様にこのワインをどう勧める？
  ブラインドの結論と「どんなシチュエーションで」「どんなタイプのお客様に」「どんな言葉で」このワインを提供するか？
  1グループずつ発表＆フィードバック
  
  【解答・解説】
  講師から正解発表＋造り手・ヴィンテージ背景などを共有
  ブラインドのたどり着き方、勧め方のアドバイス・実務的フィードバックも
  

• 開催日

  2025年12月1日(月)

• 開催時間

  13:30～15:30
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 大阪校
  大阪市北区梅田3-3-45 マルイト西梅田ビルB1
  

• 会費

  13,200円 （税込）全2回
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

• その他

  講師：塚元晃
  

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