【大阪・北新地】オー・ボン・クリマ「イザベル」× 寿し処 黒杉｜2003年マグナムと熟成ピノノワールを楽しむメーカーズディナー

🍷 2003年の「イザベル」、しかもマグナムボトル！

カリフォルニアの名門オー・ボン・クリマ（Au Bon Climat）と、大阪・北新地の名店「寿し処 黒杉」が贈る、一夜限りのメーカーズディナー。

今回の主役は、創業者ジム・クレンデネン氏が娘の名前を冠したピノノワール「イザベル」。

収穫から23年を経たイザベル2003年マグナムをはじめ、イザベル2021年、35周年記念2015年など、特別なワインを全6種類ご用意します。

🍣 会場は、食べログ「寿司 WEST 百名店」に2021年・2022年・2025年と選出された「寿し処 黒杉」。

ミシュラン一つ星を獲得したこともある名店です。

黒杉がこだわる特注の赤酢を使った鮨と、熟成したカリフォルニアのピノノワール。

黒杉とワッシーズが一緒に考える、特別なマリアージュをお楽しみいただきます。

さらに、創業者ジム氏の娘、イザベル・クレンデネン氏も来日！

ワッシーズとは、イザベル氏が10代前半だった頃から続く長年の交流があります。

当日はワイン片手にイザベル氏との交流も。日本語も少し話せるので、ぜひ気軽にお話しください。

🛍️ 参加者限定のワイン試飲販売会も開催予定！

気に入ったワインをお得にご購入いただける特別販売もご用意します。

名店の鮨、熟成ピノノワール、生産者ファミリーとの交流を楽しむ、特別な一夜です。

【提供ワイン】

全6種類

1．ジョセフ・ペリエ キュヴェ・ロワイヤル ブリュット NV（1,500ml）

2．オー・ボン・クリマ ヒルデガード ホワイト 2021（750ml）

3．オー・ボン・クリマ ピノノワール ツバキラベル 2024（750ml）

4．オー・ボン・クリマ イザベル 2021（750ml）

5．オー・ボン・クリマ ピノノワール 35周年記念 2015（750ml）

6．オー・ボン・クリマ ピノノワール イザベル 2003（1,500ml／マグナム）

【料理】
寿し処 黒杉のおまかせコース

旬の食材を使った一品料理と握り鮨。
特注の赤酢を使ったシャリも魅力です。

【イベント形式】
着席・貸切メーカーズディナー
参加者限定ワイン試飲販売会・特別販売あり

2026年12月3日(木)

19時スタート

寿し処 黒杉

〒530-0004　大阪府大阪市北区堂島浜1-2-1 新ダイビル 2F

JR東西線 北新地駅より徒歩7分
大阪メトロ淀屋橋駅より徒歩5分
新ダイビル西側の入口より2Fにお上がりください。

大江橋駅から162m

48,000円（税込）
お料理・ワイン・サービス料込み

14名様

一般消費者向け

株式会社鷲谷商店 ワインサロン スープル（WASSY'S）

※ワインの銘柄・ヴィンテージは変更となる場合がございます。
※お料理の内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。
※20歳未満の方、お車を運転される方への酒類提供はできません。
※定員に達し次第、受付終了となります。

ワインサロン スープル
06-6774-9000