MY CELLAR No.4 〖プレミアム・テイスティング〗 知る人ぞ知るムルソーの秘宝 ベルナール・ボナン ブルゴーニュ・ブラン イニシャル・ビービー 2023 2026/11/10(火)～13(金)

プレミアム・テイスティング
知る人ぞ知るムルソーの秘宝
ベルナール・ボナン ブルゴーニュ・ブラン イニシャル・ビービー 2023

ブルゴーニュ愛好家の間で、静かに注目を集める生産者、ベルナール・ボナン。
フランス・ムルソーを拠点とするこの小さなドメーヌは、メディアへの露出が少なく、
生産量も限られていることから、広く知られる存在ではありません。

しかし、その妥協のないワイン造りは、感度の高いソムリエやブルゴーニュ愛好家たちの関心を集めています。
目指すのは、濃厚さや樽の風味で印象づけるワインではなく、テロワールが持つミネラルとエネルギーを表現すること。
七代目当主ニコラ・ベルナールが掲げる哲学は「可能な限り自然に」。

ビオディナミによるブドウ栽培、天然酵母での発酵、控えめな新樽の使用、そして無清澄・ノンフィルターでの瓶詰め。
人の手による介入を極力抑え、ブドウと土地が持つ本来の魅力を引き出すことにこだわっています。

今回ご用意するのは、ブルゴーニュ・ブラン イニシャル・ビービー 2023。

ムルソーの複数区画のブドウをブレンドし、平均樹齢約50年のシャルドネから造られる一本です。
よく熟した洋梨や柑橘の豊かな香り。
フレッシュで力強い果実味に、酸とミネラルが美しく調和し、余韻には塩味と旨味が感じられます。
ブルゴーニュ・ブランというアペラシオンでありながら、その枠に収まらない奥行きと飲み応え。
ムルソーという土地の魅力と、造り手の哲学を感じていただきたい一本です。

なぜ、今このワインなのか。

ベルナール・ボナンは、生産量が少なく、日本への入荷もごくわずかな希少生産者です。

品質への評価が高まる一方で、メディアや一般市場で目にする機会は限られています。
さらにこののワインは、ワイナリーの意向により現在原則オンラインでの販売ができません。

ボトルを探して購入するだけでは出会いにくい一本を、実際にグラスで味わっていただける機会をご用意しました。
希少だから飲むのではなく、その味わいと造り手の哲学を知るために。
ブルゴーニュを深く愛する方にも、新たな生産者との出会いを求める方にも、ぜひお試しいただきたい一本です。

今回のワイン
-------------------------
ベルナール・ボナン
ブルゴーニュ・ブラン イニシャル・ビービー 2023
産地：ブルゴーニュ
品種：シャルドネ100％
ブドウ：ムルソーの複数区画をブレンド、平均樹齢約50年
----------------------

STANDARD COURSE
30ml 2,750円（税込）
希少な生産者の個性を、まずは少量から体験したい方に。
----------------------
PREMIUM COURSE(おススメ)
60ml　4,400円（税込）
香りの広がりや味わいの変化、余韻まで、じっくりとお楽しみいただけるコースです。
リーデルシャルドネ専用グラスでご提供いたします。

限られた機会だからこそ、グラスの中の一滴一滴をじっくりと。

ベルナール・ボナンが表現する、ミネラルとエネルギーに満ちたブルゴーニュ・ブランを、
ぜひご自身の感覚でお確かめください。

2026年11月10日(火) 11月11日(水) 11月12日(木) 11月13日(金)

11/10(火) 14時～14時半
　　　 　　15時～15時半
　　　 　　16時～16時半
　　　 　　17時～17時半
　　　 　　18時半～19時
　　　 　　19時半～20時
11/11(水)　14時～14時半
　　　 　　15時～15時半
　　　 　　16時～16時半
　　　 　　17時～17時半
　　　 　　18時半～19時
　　　 　　19時半～20時
11/12(木)　14時～14時半
　　　 　　15時～15時半
　　　 　　16時～16時半
11/13(金)　14時～14時半
　　　 　　15時～15時半
　　　 　　16時～16時半
　　　 　　17時～17時半
　　　 　　18時半～19時
　　　 　　19時半～20時

ワインショップ　MY CELLAR NO.4
大阪市浪速区難波中2-7-23 広和ビル4F
各線なんば駅(難波駅)から徒歩約5分

STANDARD COURSE
30ml 2,750円（税込）
希少な生産者の個性を、まずは少量から体験したい方に。

PREMIUM COURSE(おススメ)
60ml　4,400円（税込）
香りの広がりや味わいの変化、余韻まで、じっくりとお楽しみいただけるコースです。
リーデルシャルドネ専用グラスでご提供いたします。

12名　先着順となります。売切の際はご容赦下さいませ。

一般消費者向け

MY CELLAR NO.4

MY CELLAR No.4