シャンパーニュと泡を巡る夜｜恵比寿のワイン会（泡6種×ペアリングフルコース）

乾杯の一杯、あなたは、いつも「泡で」とだけ頼んでいませんか？

シャンパーニュ、カヴァ、プロセッコ。名前は知っていても、何が違うのかは言えない。
ブラン・ド・ブラン、ブラン・ド・ノワール。ラベルの言葉は覚えたのに、グラスの中で違いを確かめたことはない。
答えは、並べて飲めば分かります。

この会では、シャンパーニュを基準に、泡6種をシェフのペアリングフルコースと飲み比べます。帰るころには、「乾杯は、いつもの泡で」が、「ブラン・ド・ノワールを」に変わっています。

【この夜にすること】
・ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエを合わせたシャンパーニュ（エドシック モノポール）を「ものさし」にします
・白ぶどうだけのブラン・ド・ブラン、黒ぶどうだけのブラン・ド・ノワール、ロゼ、2007年の古酒、やや甘口のドゥミ・セック。ぶどう・色・時間・甘さの違いを比べます
・6種それぞれに、シェフが料理を合わせたフルコースで。料理と一緒に「おいしい」と思った泡が、あなたの答えです
目玉は、ポメリーのディアマン ブラン・ド・ブラン 2007。若いブラン・ド・ブランと並べて、熟成の違いを確かめます。

【ひとりでも、知識がなくても】
参加者の半数以上が、おひとりです。全員が同じ6つのグラスを、同じ順番で飲みます。「白ぶどうと黒ぶどう、どっちが好き？」が、そのまま会話になります。講義はなく、ワインの知識は要りません。

【主催】恵比寿の貸切レストラン Na Team Lab。オーナーシェフがワインを選び、そのワインに合わせて料理をつくります。ワイン会の開催は100回以上。

詳細・ワインリスト：https://nateamlab.jp/sparkling1117/

2026年11月17日(火)

19時50分 開場　20時00分 スタート　22時30分 終了予定

Na Team Lab　東京都渋谷区恵比寿1-31-3 St.131 EBISU 4F　恵比寿駅 徒歩8分

17,800円（税込・事前決済）／1名様　泡6種（ブラン・ド・ブラン、シャンパーニュ、ブラン・ド・ノワール、ロゼ、2007年の古酒、やや甘口）・シェフのペアリングフルコース

着席8名（4名様以上で開催）。満席になり次第、締め切ります。

一般消費者向け

株式会社Na Team（Na Team Lab）

おひとりでの参加も歓迎です。20歳未満の方は参加できません。

Na Team Lab（info@nateam.jp）