ワインクイズ Vol.50 ブルゴーニュ　④

ブルゴーニュワインのボトルはどんな形？

ブルゴーニュのワインは、どのような形のボトルに入っているでしょうか？

① 藁で包まれたボトル

② フルート型のボトル

③ いかり肩のボトル

④ なで肩のボトル









































答えは、④の『なで肩のボトル』です。

ブルゴーニュワインは、肩がなだらかに傾いた『なで肩のボトル』が特徴です。

一方、ボルドーワインは『いかり肩』、ドイツワインは『フルート型』が多く、ボトルの形状で産地を見分けるヒントになります。

写真:　　肩がつるんとした、こんな形

『グラン・クリュ』は何を意味する？

ブルゴーニュの『グラン・クリュ』とは何を意味するでしょうか？

① 最も高い標高にある畑

② 教会に寄進するワイン

③ 最高格付けの畑

④ 最も大きな面積を持つ畑










































答えは③の『 最高格付けの畑』です。

グラン・クリュはブルゴーニュの『特級畑』を指し、品質・評判ともに最上とされる区画です。

全体のわずか約1〜2％しか存在せず、土壌・日照・気候条件に恵まれ、長期熟成に耐える偉大なワインが生まれます。

シャブリに特徴的な土壌は？

シャブリ地区に特徴的な土壌は次のどれでしょうか？

① グラーヴ

② キンメリジャン

③ テール・ブランシュ

④ トゥファ









































答えは、②の『キンメリジャン』です。

キンメリジャンは、貝殻などの化石を多く含む石灰質の土壌で、シャブリ特有のミネラル感と引き締まった酸を生み出す鍵となっています。

ブルゴーニュのウォッシュタイプのチーズはどれ？

ブルゴーニュ地方の名産チーズで、ウォッシュタイプとして知られるものはなんでしょうか？

① カマンベール

② エポワス

③ ブリ・ド・モー

④ ロックフォール









































答えは、②の『 エポワス』です。

エポワスは、ブルゴーニュ地方で造られるウォッシュタイプのチーズで、強い香りと濃厚な味わいが特徴です。

マール・ド・ブルゴーニュ（ブランデー）で洗って熟成させることで独特の風味が生まれ、ピノ・ノワールを中心としたブルゴーニュの赤と好相性です。

【難】グラン・クリュの白が存在しない村は？

ーーーちょっと難問ーーー

次の中で、グラン・クリュを名乗る白ワインが存在しない村はどれでしょうか？

① シャブリ

② シャサーニュ・モンラッシェ

③ ムルソー

④ ピュリニー・モンラッシェ









































答えは、③の『ムルソー』です。

ムルソーは高品質な白ワインで世界的に有名ですが、公式なグラン・クリュ畑は存在しません。

代わりに一級畑（プルミエ・クリュ）が非常に充実しており、実質“グラン・クリュ級”と称される畑もあるほどです。

今回は、フランス、ブルゴーニュ地方からのクイズでした。

今年も1年間、ワインクイズをご利用いただき、ありがとうございました。

来年も、ワインクイズは続きます。
少しでも楽しんでためになれるよう、がんばります。

それでは、来年、新しいクイズでお会いしましょう！
よいお年を。




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制作者：山崎 久美子
・ソムリエエクセレンス（JSA認定）
・SAKE DIPLOMA（JSA認定）
・DIPLOMA LEVEL 3（WSET認定）

ワインの輸入商社にて、バイヤーを経験。
現在は、ワインのなんでも屋。

最近はテニスにはまり、気づけば週3ペース。
やっとフォアボレーに光がさしました。
来年もがんばります。