今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

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アニマルAnimal(英)

ワインのテイスティング用語で、「動物的な香り」という意味。概ね熟成した赤ワインに使われる言葉。ポジティブな意味で使われる事が多いが、ネガティブな時もある。 具体的に言うと、獣の分泌液であるムスクや、皮革、汗、燻製肉などを想わせる香りの事。

UPDATE : 2021/10/29