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• 内容

  ＜講座概要＞
  チーズの教本やソムリエ教本に必ず掲載されている、チーズとワインの「王道マリアージュ」。この機会にご自身で真偽のほどを確かめてみませんか？
  
  今回のテーマは「ロワール地方のチーズ」。ロワールのシェーヴルチーズとソーヴィニョン・ブランは鉄板ともいえるマリアージュですが、他の地域のソーヴィニョン・ブラン、もしくは他のタイプのチーズと比べたことはありますか？このクラスでは、この時期が旬のシェーヴルチーズとソーヴィニヨン・ブランという品種に絞り、チーズとのマリアージュを検証していきます。暑い夏だからこそ楽しめるワインとチーズのマリアージュを見つけましょう！
  
  ＜講座をお勧めする人＞
  特別な知識は必要ありません。ワインとチーズが好きであれば、どなたでも歓迎です！ぜひご自身の舌で「王道マリアージュ」を味わってみてください。
  
  ＜講座の進め方＞
  最初の1時間でそれぞれのクラスのテーマとなる内容のチーズやワインに関する講義を行います。
  残りの1時間で、チーズ6～7種類とワイン2～3種類をそれぞれ合わせてテイスティングしていき、最後にコメントを発表していただきます。
  
  ＜提供ワイン＞
  ワイン　2～3種類
  
  ＜副食材＞
  チーズ　6～7種類
  
  ＜講師からのメッセージ＞
  「王道マリア―ジュ」シリーズでは、毎回、教本に掲載されているチーズとワインの組み合わせをベースに、6～7種類のチーズと2～3種類の飲み物とのマリアージュを検証していきます。果たして教本に掲載されているチーズとワインの組み合わせは、誰もが認めるものなのか。それとも、より素晴らしいマリア―ジュを見つけることができるのか…複数のチーズ、複数の飲み物と共にじっくり食べ比べ、飲み比べをしながら、実際に経験していきましょう。
  

• 開催日

  2023年5月12日(金)

• 開催時間

  19:00~21:00
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
  

• 会費

  9,900円（税込）
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

• その他

  講師：橋口由美
  

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