王道マリアージュ　ノルマンディ地方のチーズ

詳細

• 内容

  チーズの教本やソムリエ教本に必ず掲載されている、チーズとワインの「王道マリアージュ」。この機会にご自身で真偽のほどを確かめてみませんか？
  
  今回のテーマは「ノルマンディ地方のチーズ」。カマンベール発祥の地でもあるノルマンディ地方は、穏やかな気候と肥沃な大地に恵まれ、広大な牧草地が広がっています。世界中で「カマンベール」は造られていますが、自然豊かなこの土地で造られた無殺菌乳の「カマンベール・ド・ノルマンディ」は唯一無二の存在。
  
  この回では「カマンベール・ド・ノルマンディ」と「カルヴァドス」をはじめ、ノルマンディ地方の違うチーズや他の産地のワインを合わせながら進めていきます。
  
  ＜講座をお勧めする人＞
  特別な知識は必要ありません。ワインとチーズが好きであれば、どなたでも歓迎です！ぜひご自身の舌で「王道マリアージュ」を味わってみてください。
  
  ＜講座の進め方＞
  最初の1時間でそれぞれのクラスのテーマとなる内容のチーズやワインに関する講義を行います。
  
  残りの1時間で、チーズ6～7種類とワイン2～3種類をそれぞれ合わせてテイスティングしていき、最後にコメントを発表していただきます。
  
  ＜提供ワイン＞
  カルヴァドス　1種類
  ワイン　1～2種類
  
  ＜副食材＞
  チーズ　6～7種類
  
  ＜講師からのメッセージ＞
  「王道マリア―ジュ」シリーズでは、毎回、教本に掲載されているチーズとワインの組み合わせをベースに、6～7種類のチーズと2～3種類の飲み物とのマリアージュを検証していきます。果たして教本に掲載されているチーズとワインの組み合わせは、誰もが認めるものなのか。それとも、より素晴らしいマリア―ジュを見つけることができるのか…複数のチーズ、複数の飲み物と共にじっくり食べ比べ、飲み比べをしながら、実際に経験していきましょう。
  

• 開催日

  2023年7月21日(金)

• 開催時間

  19:00~21:00
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
  

• 会費

  9,900円（税込）
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

• その他

  講師：橋口由美
  

• 詳細

  詳細はこちら