ガラ・ディナー「世界最優秀ソムリエ、夢の饗宴」

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冬瓜とベーコンと枝豆のトロトロ煮

スープとベーコンの旨みをたっぷり吸ってとろとろに煮込まれた冬瓜はワインに合う和風おつまみ！

蒸し茄子のマリネ

レンジでチンで簡単おつまみ

マグロのカマのオーブン焼き

スーパーで時々売っているマグロのカマ。 いつもあるわけじゃない...

万願寺唐辛子の素揚げ

旬の万願寺唐辛子を素揚げして塩をぱらり。 このほろ苦さと甘味。 シンプルですが、だからこそ野菜そのものの味わいを楽しめます。 柑橘を絞って食べると爽やかで、スパークリングワインや白ワインとの相性もグッとよくなります。 ワインはキリッと冷やして、夏のペアリングをお楽しみください。

牛すじと冬瓜の煮込み

ほっこりする和風の煮込み。とろんと煮えた冬瓜に旨みが染み込んで噛んだ瞬間旨みが溢れる。

いちじくとカマンベールチーズのサラダ

今が旬のいちじく。 ぎゅっと詰まった甘みと香りは、ワインの...

秋のフルーツを使ったおつまみレシピ10選　【2022】

イチジク、ブドウ、洋梨、梨、柿。旬のフルーツをワインのおつまみに。

ワインに合う！火を使わない、簡単で美味しいおつまみレシピ9選【2022】

暑い季節にも役立つ！火を使わない簡単おつまみ

揚げ出し豆腐　梅きのこあん

白ワインに合うおつまみレシピ。揚げ出し豆腐に、きのこたっぷり、梅の酸味をきかせたあんをかけます。辛口で重すぎない味わいのワインにピッタリ！

牛すじのトマト煮込み

温かい煮込み料理がおいしいこの季節。 牛すじのトマト煮込みはい...