-
東京都
2022年2月27日(日) 3月20日(日) 4月17日(日)
アペラシオンを超える“ビオワイン”の魅力
※イベントの最新情報、詳細につきましては、必ず主催者の発表内容も併せてご確認ください。
-
驚きと感動!奔放なワインメイキングから生み出される素晴らしい1本
詳細
内容
“ビオワイン”
この死語とも言えるワードであえて紹介したいワイン達があります。
今日沢山の人のライフスタイルを豊かにし、ワインの新たな楽しみ方を提案してくれているナチュラルワイン達はかつて一緒くたにそう呼ばれていました。
R.パーカー全盛の時代にあって、ワインカルチャーの中ではニッチなものであったでしょう。ワインメイキングが今よりずっと感覚的で原始的であったかもしれませんし、今の様に開けてすぐ美味しいものではなかったかもしれません…そんな未開であった当時の“ビオワイン”達ですが熟成を経て見せる味わいは、時にグランクリュにも劣らない驚きと感動を与えてくれます。
アペラシオンはワインを理解する上で非常に重要な事です。しかし同時に特定の造り手達の中にはそれを制約と感じ、奔放なワインメイキングから素晴らしい一本を生み出したりします。もう一度言いますが、アペラシオンはワインを理解する上で非常に重要です。しかしワインにはそれだけでは語れない、魅力やドラマがあります。
そんな“ビオワイン”のテクニカルの話~ちょっとネタになる話まで、美味しい食事と共に楽しみながら学んで頂きたいと思います。
※今回準備するワインは、講師が自宅のセラーで長期間熟成させた一点物も含みます。輸送上のトラブルにより、ワインが鑑賞に適さない状態となった場合は、講師のセラーから最善の代替品を準備いたします。コルク臭や過度の酸化等、事前に確認できないコンディション不良はご容赦願います。
【カリキュラム】
第1回:2/27(日) アルザス
会場:LA BONNE TABLE(日本橋)
第2回:3/20(日) ロワール
会場:Restaurant Air(銀座)
第3回:4/17(日) ブルゴーニュ
会場:Réglisse(六本木)
開催日
2022年2月27日(日) 3月20日(日) 4月17日(日)
開催時間
12:00〜15:00
開催場所
各回ごとに異なるレストランで開催
会費
66,000円(税込) 全3回
主催者
アカデミー・デュ・ヴァン
-
詳細
- 公開日 :
- 2021/12/27
- 更新日 :
- 2021/12/27
関東のおすすめイベント
-
-
JALおすすめワインの魅力!ソムリエCAと楽しむワインの旅
-
東京都
2025年7月5日(土)
〒144-0041 東京都大田区羽田空港3-6-8 日本航空第一テクニカルセンター
東京モノレール「新整備場」改札から徒歩約10分
・集合場所 日本航空第一テクニカルセンター 1階 正面入り口
※開催日近くにお送りする『当日のご案内』もご確認のうえ、受付時間までに上記集合場所へお越しください。
-
-
-
-
東京都
2025年7月5日(土) 7月6日(日) 7月7日(月)
オーガニックワインに合うチーズプレートを楽しむイベント
オーガニックワイン専門店マヴィ自由が丘店
東京都目黒区自由が丘1-27-2(ひかり街)
自由が丘駅正面口ロータリーを右手に出て、女神通りを歩き1分半ほどです。
-
-
-
-
東京都
2025年7月5日(土)
【1960-70年代】おとなじかんのワイン会 〜香りにうっとり酔いしれるおとなの夏夜〜
BRASSERIE VA-TOUT (ブラッセリー・ヴァトゥ)
Location 六本木 (東京都港区六本木5-17-1 AXISビル1F)
-
-
-
-
東京都
2025年7月5日(土)
類似品種のテイスティング~品種の正しい個性を知る~
アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア(B2F)
-
エリア別ワインイベント一覧
-
北海道エリアイベント一覧
-
東北エリアイベント一覧
-
関東エリアイベント一覧
-
中部エリアイベント一覧
-
関西エリアイベント一覧
-
中国エリアイベント一覧
-
四国エリアイベント一覧
-
九州・沖縄エリアイベント一覧
-
海外エリアイベント一覧
-
オンラインエリアイベント一覧
お気に入りに登録しました
閉じる
口コミ
もっと見る