詳細
内容 | 日本のワイン産地は九州から北海道まで分布し、その距離は南西から北東に約2,000kmにも達します。 日本のテロワールってどんなテロワールでしょう? テロワールを「天・地・人」のファクターから考えてみませんか?。 日本列島の成り立ちから、日本の地質、地形、天候をデータ化し、それらを比較しながらテロワールを考えてみましょう。 【カリキュラム】 第1回 日本列島の成り立ちから、3つのワイナリーのアンウッドシャルドネを垂直で比較しながら土壌、場所、ヴィンテージによる違いを感じてみます。 第2回 深成岩の土壌のワインの特徴を感じてみます。(アズッカエアズッコさんほか) 第3回 火山岩の土壌のワインの特徴を感じてみます。(ドメーヌナカジマさんほか) 第4回 堆積岩・変成岩の土壌のワインの特徴を感じてみます。(Kondo Vineyardさんほか) |
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開催日 | 2022年6月26日(日) 7月24日(日) 9月11日(日) 9月25日(日) |
開催時間 | 14:30〜16:30 |
場所 | 日本のテロワールってどんなテロワールでしょう? 各テロワールに該当する日本ワインを試飲して違いを体感していただきます。 |
会費 | 41,800円(税込) 全4回 |
その他 | 【講師】近森裕司 |
詳細 | https://www.adv.gr.jp/curricula/detail/13348 |