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| 内容 | シャンパーニュ・エクスペリエンス vol.4 with テタンジェ 第4回目となります「シャンパーニュ・エクスペリエンス」ディナーを開催いたします。 シャンパーニュの奥深く・幅広い世界の「体験」をご提案いたします。 今回は、シャンパーニュ・テタンジェの華やかなラインナップをご用意。 今春発売の「Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2011」や グランクリュの「Prélude」、木樽熟成による豊かな味わいの「Les Folies de la Marquetterie」など、 テタンジェの様々な一面を体験いただきます。 ゲストには、「テタンジェ」のアンバサドリス、Midori Foray様をお迎えし、 当店ソムリエと共にシャンパーニュの世界をご案内いたします。 フィリップ・ミル東京のお料理と共に 是非シャンパーニュの魅力をお楽しみくださいませ。 皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。 ◆開催日：2022年7月28日（木曜日） ◆お時間：ディナー営業中のお好きなお時間にご予約下さいませ。 ◆料金：お一人様23,000（税金・サービス料込の総額27,830円） ◆お料理（フィンガーフード、料理３品、デザート、小菓子、コーヒー）、シャンパーニュ下記アイテム各100mlを含む ～ Taittinger List ～ ※各アイテム１杯（100ml）御提供いたします。 ・Réserve Brut MG(1500ml) ・Prélude Grand Cru ・Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2011 ・Les Folies de la Marquetterie ・Nocturne Sleever Rosé Sec ※ディナー営業 17:30～23:00 ラストオーダー21：00 ※行政からの要望により営業時間・ラストオーダーの時間が変わることがございます。 ※18:15～約15分間、Midori Foray様よりプロジェクターの映像や資料などを交えて テタンジェの魅力をご案内いただきます。 （ご覧いただけるお席には、限りがございます。） 【感染対策・その他のご案内】 ※開催につきましては、ウィルス対策を充分に整え、お迎えいたします。 ※お席は相席ではなく、御予約のグループごとでご案内いたします。 ※ご希望の方にはアクリル板設置のご相談も承ります。 ※行政からの要望により、１卓のお人数が限定されたり、延期・中止となる場合がございます。 ※シャンパーニュのコンディションによっては当日内容を変更する場合がございます。 会場：フィリップ・ミル東京 ご予約・お問い合わせ: TEL03-5413-3282 https://www.hiramatsurestaurant.jp/philippe-mille/ 【Champagne Taittinger】 今なおオーナー兼経営者である希少なシャンパーニュメゾン「テタンジェ」。 その起源は、1734年創業の「Forest & Fourneaux」社に端を発します。 メゾンの象徴となっているシャトー・ド・ラ・マルケットリーを、 その所有者であるフルノー社ごと1932年に買取り、現在まで受け継がれています。 自社畑は37の区画、288haに及び、貴重なシャルドネ種の比率の高さで知られています。 その華麗な味わいは、1952年に仕込まれたグランクリュ100%のシャルドネによる キュヴェ「コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン」に象徴されます。 今回は、テタンジェの起源となったマルケットリー城周辺の畑から仕込まれ木樽熟成による豊かな味わいの「Les Folies de la Marquetterie」やグランクリュ100%の「Prélude」、今春発売の「Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2011」など、華やか且つ力強いラインナップを体験いただきます。 【Taittinger Ambassadrice Midori Foray】 地下ワインセラーを掘り、ワイン専門店を開いた父の影響で、１８歳で渡仏。 ボルドー大学にてフランス語、ワインについて学び、４年間のヨーロッパでの留学を経て帰国。 帰国後大手ワイン輸入会社にて、ディナー、セミナーの通訳等を多数経験。 その後再度父と共にワイン専門店を経営、ワインの輸入、卸、小売販売業務を行う。 ２００３年に都内にワイン関連のコンサルタント、PR・コミュニケーション会社OFFICE MIDORIを設立し独立。 フランスを中心としたワイン・シャンパーニュの造り手の日本市場のサポートを行うと共に、 ２０１３年より２０年来親交のあるテタンジェ社のアンバサドリスに就任。 テタンジェ・シャンパーニュの魅力を日本中に広げるべく幅広い活動を行っている。 |
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| 開催日 | 2022年7月28日(木) |
| 場所 | フィリップ・ミル東京 〒107-0052 東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガーデンテラス 4F TEL. 03-5413-3282 |
| 対象 | 一般消費者向け |
| 詳細 | https://www.hiramatsurestaurant.jp/philippe-mille/news/#3177 |
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