詳細
| 内容 | アカデミー・デュ・ヴァンで講師をしながら、生徒の皆さんから一番多く相談されたのは、ワインの香りのことでした。 この香りはなんと表現したらよいのか？ こんな言葉でもよいのですか？ こんな香りがするのはなぜですか？ そんな疑問に答えたくて、当時副編集長を務めていた雑誌『ワイン王国』でワインの香りを探る連載を企画しました。 著者は、ワインの香りの研究では世界の最先端を走ったボルドー大学の故・富永敬俊博士。 その連載をまとめた書籍が「アロマパレットで遊ぶ―ワインの香りの7原色」（ワイン王国社刊）です。 この講座では、この本をナビゲーターに、ワインの香りの7原色を確かめます。 ラズベリーとブルーベリーの本物の香りの違いを比べ、バターの香りやコーヒーの香りの意味を探り、コルク臭まで実際に試してみましょう。そして、ワインの香りから何をどう考察するかを探ります。 |
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| 開催日 | 2022年10月12日(水) 11月23日(水) 12月21日(水) 2023年1月18日(水) 2023年2月15日(水) 2023年3月15日(水) |
| 開催時間 | 19:00～21:30 |
| 場所 | アカデミー・デュ・ヴァン大阪校 〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田3-3-45 マルイト西梅田ビルB1 |
| 会費 | 132,000円 全6回 |
| 定員数 | 15 名 |
| その他 | アカデミー・デュ・ヴァン |
| 詳細 | https://www.adv.gr.jp/curricula/detail/13938 |
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