ワインの香りを探る～「アロマパレットで遊ぶ」をナビゲーターに～

大阪府 2022年10月12日(水) 11月23日(水) 12月21日(水) 2023年1月18日(水) 2023年2月15日(水) 2023年3月15日(水) ワインの香りを探る～「アロマパレットで遊ぶ」をナビゲーターに～ ※イベントの最新情報、詳細につきましては、必ず主催者の発表内容も併せてご確認ください。 お気に入り登録 口コミ

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内容
アカデミー・デュ・ヴァンで講師をしながら、生徒の皆さんから一番多く相談されたのは、ワインの香りのことでした。

この香りはなんと表現したらよいのか？　こんな言葉でもよいのですか？　こんな香りがするのはなぜですか？　そんな疑問に答えたくて、当時副編集長を務めていた雑誌『ワイン王国』でワインの香りを探る連載を企画しました。

著者は、ワインの香りの研究では世界の最先端を走ったボルドー大学の故・富永敬俊博士。

その連載をまとめた書籍が「アロマパレットで遊ぶ―ワインの香りの7原色」（ワイン王国社刊）です。

この講座では、この本をナビゲーターに、ワインの香りの7原色を確かめます。

ラズベリーとブルーベリーの本物の香りの違いを比べ、バターの香りやコーヒーの香りの意味を探り、コルク臭まで実際に試してみましょう。そして、ワインの香りから何をどう考察するかを探ります。
開催日
2022年10月12日(水) 11月23日(水) 12月21日(水) 2023年1月18日(水) 2023年2月15日(水) 2023年3月15日(水)
開催時間
19:00～21:30
開催場所
アカデミー・デュ・ヴァン大阪校
〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田3-3-45 マルイト西梅田ビルB1
会費
132,000円　全6回
定員数
15 名
主催者
アカデミー・デュ・ヴァン
その他
アカデミー・デュ・ヴァン
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