フランスAOPチーズとチーズ料理を堪能しよう part2～産地同士のワイン＆チーズペアリング～

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• 内容

  フランスには「Un village un fromage アン・ヴィラージュ　アン・フロマージュ：ひとつの村に一つのチーズ」と言われるほど、多数の個性豊かなチーズが存在しています。
  
  
  その中で最高峰に位置するのが、風土や製法、品質などの厳しいチェックを受け、国やEUからの認定を受けたAOPチーズです。
  
  
  そのAOPチーズを堪能してフランスの文化を知りましょう！
  
  歴史や背景を学びながらチーズをテイスティングすれば、より深い味わいが楽しめる事でしょう。
  
  毎回6－7種類のチーズとともに、3－4種類のワインをマリアージュさせて楽しみます。
  そして、その地方のチーズを使った郷土料理、またはチーズ料理も堪能しましょう！
  
  このクラスはワイン、チーズ、チーズ料理とフランスをたっぷり楽しむ講座となっています。
  
  今回、講座をpart1・part2とフランスの産地を２講座に分けて、受講し易くしております。
  
  （チーズの入荷状況により、内容前後する事もございます事、ご了承くださいせ。）
  
  皆様是非フランスを旅するようにフランス最高峰のAOPチーズとチーズ料理をフランスワインと共に味わいましょう！
  
  
  ＜カリキュラム＞
  第1回
  オーヴェルニュ地方、ルエルグ地方のＡＯＰチーズ とチーズ料理
  第2回
  ティエラッシュ地方、アルザス、ブルゴーニュ地方のＡＯＰチーズとチーズ料理
  第3回
  ブルゴーニュ地方、ラングドック地方のＡＯＰチーズとチーズ料理
  

• 開催日

  2023年1月18日(水) 2月15日(水) 3月15日(水)

• 開催時間

  19:00~21:00
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
  東京都渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア(B2F)
  

• 会費

  39,600円（税込）全3回
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

• その他

  講師：佐久間啓子
  

• 詳細

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