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ニュートン・ジョンソン・ワインズ
ニュートン・ジョンソン ファミリー・ヴィンヤーズ グラナム

洗練された黒や赤果実に石墨、フェンネルシード、スパイス等複雑なアロマを持ちます。濃縮した果実のフレーバーは新鮮で、整ったストラクチャーと細か且つ力強いタンニンを持ちます。

南アフリカ

ワイン情報

ワイナリー名 ニュートン・ジョンソン・ワインズ
ワイン名 ニュートン・ジョンソン ファミリー・ヴィンヤーズ グラナム
年号 2016
品番 615461
原産地/地方/地区/村 南アフリカ / ウエスタン・ケープ ケープ・サウス・コースト オーヴァーバーグ
品質分類・原産地呼称 W.O.アッパー・ヘメル・アン-アールダ・ヴァレー 格付
価格帯 スーペリアクラス 種類 スティルワイン
味わい ミディアムボディ
ぶどう品種 シラー 77%/ムールヴェードル 23% アルコール度 13.50%
飲み頃温度 15℃ 容量 750ml
樹齢 10 年間生産量 11013
醗酵 天然酵母にてステンレスタンク醗酵 熟成 仏産オーク樽熟成 12カ月(228L&500L/新樽23%)
ビオ農法 サステナブル農法 オーガニック認定機関 Sustainable Wine South Africa (SWSA)
ワイン・スペクテーター得点 ワイン・アドヴォケイト得点
コンクール入賞歴 -
国内ワイン誌評価暦 -
海外ワイン専門誌評価歴 -
インポーター名 株式会社モトックス

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by 大橋 みちこ鴨のロースト バルサミコと山椒のソース

凝縮した果実味が鴨の旨味とマッチ。綺麗な酸味は鴨の脂を心地よく流してくれます。ワインのスパイシーな香りと山椒の風味も好相...

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BBQスペアリブ

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凝縮した果実味は、豚肉の脂やたれの濃厚な味わいとマッチ。シラーならではのスパイシーな香りと料理に使ったスパイスも相性ピッ...

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ワインの凝縮した果実味は醤油の甘辛い風味や豚肉のコクとマッチ。シラーならではのスパイシーな香りと、五香粉の香りも好相性。

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中華風ローストポーク

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豚肉の中華風醤油煮込み

by 大橋 みちこ豚肉の中華風醤油煮込み

ワインの凝縮した果実味は醤油の甘辛い風味や豚肉のコクとマッチ。シラーならではのスパイシーな香りと、五香粉の香りも好相性。

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とんかつ【+ちょい足しアレンジ】

by 大橋 みちことんかつ【+ちょい足しアレンジ】

程よいボリューム感のジューシーな果実味とソースの甘味がマッチ。豚肉の味の強さとのバランスも良い。添えたマスタードの酸味と...

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ワインの果実味のコクがジューシーな鶏肉の旨味やタレの甘辛い味わいとマッチ!ボリューム感同士が合います。

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豚肉の生姜焼き【+ちょい足しアレンジ】

by 大橋 みちこ豚肉の生姜焼き【+ちょい足しアレンジ】

ワインの赤果実風味と、タレの優しい甘味や旨味がマッチ。ワインのボリューム感と豚肉のボリューム感もちょうど良いバランス。

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