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シャトー元詰
シャトー・デュ・バレイユ 白

ボルドーで100年以上のブドウ栽培の歴史を誇るユング家が化学物質の使用を極力抑えた農法で生み出す白ワイン。完熟した果実の風味を伴った繊細で滑らかな口当たりです。

フランス

ワイン情報

ワイナリー名 シャトー元詰
ワイン名 シャトー・デュ・バレイユ 白
年号 2021
品番 640610
原産地/地方/地区/村 フランス / ボルドー
品質分類・原産地呼称 A.O.C.ボルドー 格付
価格帯 カジュアルクラス 種類 スティルワイン
味わい 辛口
ぶどう品種 セミヨン 70%/ソーヴィニヨン・ブラン 30% アルコール度 12.50%
飲み頃温度 8℃ 容量 750ml
樹齢 平均20 年間生産量 30000
醗酵 ステンレスタンク 熟成 コンクリートタンクにて4カ月
ビオ農法 リュット・レゾネ オーガニック認定機関
ワイン・スペクテーター得点 ワイン・アドヴォケイト得点
コンクール入賞歴 -
国内ワイン誌評価暦 -
海外ワイン専門誌評価歴 -
インポーター名 株式会社モトックス

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アボカドディップ

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ワインのフルーティーな果実味がアボカドのまろやかな甘味とマッチ。フレッシュな酸味は、柑橘の酸味やディルの爽やかさと抜群の...

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ツナと玉ねぎのオリーブオイルスパゲッティ

by 大橋 みちこツナと玉ねぎのオリーブオイルスパゲッティ

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きのこマリネ

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ワインの優しい果実味が、きのこの甘味や香りとマッチ。爽やかな酸味はビネガーの風味とも寄り添います。

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簡単レシピ!ツナ缶と胡麻サワークリームオニオンのディップ

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フルーティーな果実味は、ツナの旨みや胡麻の香ばしい風味と好相性。フレッシュな酸味は、サワークリームの酸味とマッチします。

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にんじんとラディッシュと柑橘のサラダ

by 大橋 みちこ にんじんとラディッシュと柑橘のサラダ

フレッシュ&フルーティーな風味が、柑橘の酸味や野菜の優しい甘みと心地よくマリアージュ。

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鶏もも肉とマッシュルームとセロリのマスタードクリーム煮

by 大橋 みちこ鶏もも肉とマッシュルームとセロリのマスタードクリーム煮

ワインの果実味は、クリームのコクや鶏もも肉の脂の旨味とマッチ!ワインの酸味はマスタードの酸味とも寄り添い心地よいペアリン...

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カリフラワーのスパイスチーズ焼き

by 大橋 みちこカリフラワーのスパイスチーズ焼き

果実味のコクが、カリフラワーの甘味やチーズのコクとマッチ。スパイスの辛味も心地よく包み込んでくれます。

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カブと鶏肉のシュクメルリ風

by 田邉貴昭カブと鶏肉のシュクメルリ風

乳製品のコクを持った白ワインがオススメ。また油分をキレイにオフしてくれるオレンジワインもおすすめです。

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焼き鳥(塩)【+ちょい足しアレンジ】

by 大橋 みちこ焼き鳥(塩)【+ちょい足しアレンジ】

鶏肉の旨味とワインの果実味のコクがマッチ。フレッシュな酸味が、口の中で柑橘の酸味と一体となり後味はさっぱり。爽やかな組み...

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鶏肉となめこの味噌豆乳煮込み

by 田邉貴昭鶏肉となめこの味噌豆乳煮込み

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れんこんとアンチョビのガレット

by 大橋 みちこれんこんとアンチョビのガレット

ワインの果実味がれんこんの甘みとマッチ。酸味と山椒のピリッとした刺激も心地よく寄り添います。

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牡蠣のブルーチーズ煮込み

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豚ズッキーニロール レモンクリーム煮

by 大橋 みちこ 豚ズッキーニロール レモンクリーム煮

ワインの酸味が、クリームに効かせたレモンの酸味とマッチ。コクのある果実味は豚肉の旨味やクリームのコクとも寄り添います。

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牡蠣オムレツ

by 田邉貴昭牡蠣オムレツ

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きのことカボスのマリネ

by 大橋 みちこきのことカボスのマリネ

フレッシュな酸味カボスの酸味と、果実味はキノコの旨味とマッチ。爽やかでさっぱりとしたマリアージュ。

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そら豆とガリとクリームチーズのディップ

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程よい果実味のコクと酸味で、ズッキーニの甘味やドライトマトのほのかな酸味とマッチ。料理のボリューム感と合います。

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ツナとモロヘイヤのレモンクリームスパゲッティ

by 大橋 みちこツナとモロヘイヤのレモンクリームスパゲッティ

ワインのジューシーな果実味はクリームのコクと寄り添いつつ、柑橘を思わせる酸味はレモンの風味ともマッチ!

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口コミ

金属のような香り。ソーヴィニヨンらしさにはやや欠け、リンゴやミカンの香り。余韻は短めで軽快なスタイル。
2015/06/10 by タトゥーオ
キリッとしたイメージのボルドー白ですが、膨らみもあり、美味しい
2015/02/15 by dadaidama
フルーティーだけど、シャッキリ。ソーヴィニヨン・ブランらしさが感じられて、コスパ良し!
2015/01/31 by イマジュン☆
果実味の深さがあり、甘みも。
コク深い、、、。
2014/09/18 by 太郎

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