今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

販売店・飲食店の方

アクスティック・セリェール
アクスティック 赤

60年の古木で醸すカリニェナ主体の赤ワイン。ブドウの果実がピュアに表現され、香りにはベリーのアロマがあふれています。程よい酸と黒果実の甘味が余韻に残ります。

スペイン

ワイン情報

ワイナリー名 アクスティック・セリェール
ワイン名 アクスティック 赤
年号 2014
品番 649898
原産地/地方/地区/村 スペイン / カタルーニャ
品質分類・原産地呼称 モンサンD.O. 格付
価格帯 カジュアルクラス 種類 スティルワイン
味わい フルボディ
ぶどう品種 カリニェナ 65%/ガルナッチャ 35% アルコール度 15.00%
飲み頃温度 16℃ 容量 750ml
樹齢 35-65 年間生産量 84000
醗酵 ステンレスタンク醗酵、フレンチオーク樽にてマロラクティック醗酵 熟成 オーク樽熟成 10カ月(フレンチオーク、225L、新樽比率30%、一年使用樽70%)
ビオ農法 ビオロジック オーガニック認定機関 認証無
ワイン・スペクテーター得点 ワイン・アドヴォケイト得点
コンクール入賞歴 (2014)「ギーア・ペニン 2017」 90点
国内ワイン誌評価暦 -
海外ワイン専門誌評価歴 -
インポーター名 株式会社モトックス

ワイナリー動画

このワインに合うレシピ

牛すじのトマト煮込み

by 大橋みちこ牛すじのトマト煮込み

ワインの凝縮した果実味は、煮込んだ野菜の甘みや牛すじの旨みと抜群の相性。トマトの酸味とワインの酸味もマッチ。素材の美味し...

  • 赤ワインに合う
  • 野菜のおかず
  • お肉のおかず
BBQスペアリブ

by 大橋 みちこBBQスペアリブ

ふくよかでジューシーな果実味は、タレのコクや脂の甘みとマッチ。ワインの程よい酸味とマスタードの酸味も抜群の相性です。

  • 赤ワインに合う
  • お肉のおかず
豚肉と椎茸とプルーンの煮込み

by 大橋 みちこ豚肉と椎茸とプルーンの煮込み

凝縮したベリーの風味は、煮込んだプルーンの自然な甘みと好相性。ボリューム感も程よく、料理のボリューム感とマッチ。心地よい...

  • 赤ワインに合う
  • 野菜のおかず
  • お肉のおかず
春菊とごぼうたっぷり煮込みハンバーグ

by 大橋 みちこ春菊とごぼうたっぷり煮込みハンバーグ

ワインの果実味の凝縮感とハンバーグのぎゅっと詰まった旨みがマッチ。ワインの酸味とトマトの酸味も心地よくマリアージュ。

  • 赤ワインに合う
  • 野菜のおかず
  • お肉のおかず
塩豚とお豆のトマト煮込み

by 大橋 みちこ 塩豚とお豆のトマト煮込み

ワインのジューシーで凝縮した果実味が、トマトや豆の甘み、豚肉の旨みを引き立てます。ワインの程よい酸味はトマトの酸味と寄り...

  • 赤ワインに合う
  • お肉のおかず
  • 卵・大豆加工品

口コミ

果実味が優しく非常に飲みやすいです。
2015/02/16 by さる