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フランス ブルゴーニュ
ドメーヌ・ドニ・ペール・エ・フィス
ほとんどがフランス国内のレストランに販売される入手困難なドメーヌ
- Chemin des Vignes Blanches, Pernand-Vergeless 21420, France
ペルナン・ヴェルジュレスの隠れた優良生産者。
写真:ドニの看板
このドメーヌが自社瓶詰めを開始したのは1972年。生産されるワインの多くはフランス国内のレストランに販売されており、輸出市場では中々出会うことの出来ない希少なドメーヌです。現当主、クリストフ・ドニ氏ができる限り自然に近い農法と醸造法でワインを生み出し、HVE3を取得しています。
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