ソーヴィニヨン・ブラン

Sauvignon Blanc

ブドウ品種

世界中で最も広く栽培されている白ブドウ品種のひとつ。爽やかな酸と香り高さが特徴で、青草や柑橘、トロピカルフルーツなど、産地によって多彩な香りを示す。

フランス、ボルドー地方やロワール地方を原産とし、現在ではニュージーランドをはじめ、チリ、南アフリカ、アメリカ、オーストラリアなど世界中で広く栽培されている。

ロワール地方では、サンセールやプイィ・フュメに代表されるように、ミネラル感と爽やかな酸味、ハーブや柑橘の香りが特徴。ボルドーではセミヨンとブレンドされることも多く、辛口から甘口まで造られる。

ニュージーランドではマールボロを中心に世界的な成功を収めており、トロピカルフルーツやシトラスの華やかな香りのワインが生まれている。

• 類似表現

  ソービニヨン・ブラン,ソーヴィニョン・ブラン,ソーヴィニヨンブラン

• 関連ワード

  アロマティック品種、ボルドー、ニュージーランド、ハーベイシャス

• 更新日

  2025-06-24

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