アフター

After（英）

テイスティング用語

ワインを飲み込んだ後にも続く、口の中での味わいや刺激。一般的に、このアフターが長く、心地よいワインほど高品質であることが多い。

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ワインを飲み込んだ後に口中や喉奥に残る風味、余韻、刺激を指す。果実味、酸味、渋み、アルコール感などがどのように続くかが評価のポイントとなる。

一般的に、アフターが長く、味わいに調和があるワインほど品質が高いとされることが多いが、単に長ければ良いわけではなく、心地よさやバランスも重要。熟成やブドウの成熟度、醸造方法によって大きく左右される。

ワンポイント！

「アフター」という言葉は夜の業界で使われる意味の方が一般的かもしれない。ちなみに、夜の業界では後半にアクセントを置く言い方が多いのに対し、ワイン用語では「ア」にアクセントを置いて発音されることが多い。

• 別名

  余韻,フィニッシュ

• 類似表現

  アフターテイスト

• 関連ワード

  テイスティング、余韻、フィニッシュ、タンニン、酸味、バランス

• 更新日

  2026-02-21

関連ワード