パロミノ

Palomino（西）

ブドウ品種

主にシェリーに使われる白ブドウ。シェリー以外のワインにも使われており、スペイン、南アフリカなどで栽培されている。

糖度も酸度も特に高くなくニュートラルなスタイルだが、そのスタイルがシェリーに向く事、また、アルバリサの土壌に合っている為、シェリーの95%がパロミノが占める。

• 関連ワード

  シェリー、ニュートラル品種、アルバリサ

• 更新日

  2022-12-09

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