マカベオ

Macabeo（西）

ブドウ品種

スペイン北部や、フランス、ラングドック＆ルーションで栽培されている白ブドウ品種。スペインの白ブドウ品種としては、生産量の上位に入る。スペインのカタルーニャ地方では、主にカバの原料として使われる。

スペインのリオハ地方では、ビウラと呼ばれ、フランス、ラングドック＆ルーション地方では、マカブーと呼ばれている。

しっかり完熟させると花の様な特徴が出やすいが、早めに収穫し、酸をともなった爽やかなスタイルとして使われる事も多い。

• 別名

  ビウラ,マカブー

• 類似表現

  マカベウ,マカヴェオ

• 関連ワード

  カバ、シャレロ、パレリャダ

• 参考

  Foods and Wines from Spain

• 更新日

  2022-09-13

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