ミネラル感

Minerality（英）

テイスティング用語

ワインの味わい、香りを表す言葉のひとつで、『塩味』、『苦み』、『鉱物感』などを表す時に使われる事が多いが、今だ定義があいまいな言葉。

元々の『Mineral（ミネラル）』という単語の意味を調べると『鉱物』や『無機質(物)』という意味である。そこから考えると、ワインの香りの表現としてもともと使われていた、『火打石』という表現がこの中に含まれるのは納得がいく。また、後者の『無機質(物)』の代表的なものとして、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、ナトリウムなどが挙げられる事から、『塩味』、『鉄っぽさ』、『土っぽさ』なども含まれているのも納得する。

しかしながら、いずれにせよ、現段階でもまだまだ使うのが難しい単語である。

ワンポイント！

赤ワインよりも白ワインに使われる事が多い。

• 別名

  ミネラル

• 関連ワード

  塩味、テイスティング、火打石

• 更新日

  2023-08-31

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