ターシャリー・アロマ

Aromes Tertiaires, Tertiary Aromas（仏、英）

テイスティング用語

木樽内、瓶内での熟成により現れる香り。ブーケ、第三のアロマとも言う。
（※ターシャリ―とは英語で『第三の』という意味）

「ヴァニラ」「ロースト」「スパイス」など、木樽で熟成される事で加わる香りや、第一の香りが熟成する事で変化した複雑な香り。

ワンポイント！

ワインの香りは、第一のアロマ、第二のアロマ、第三のアロマ(＝ブーケ）の3つに分かれる。

• 別名

  第三のアロマ,ブーケ

• 類似表現

  ターシャリ・アロマ

• 関連ワード

  アロマ、テイスティング、第一のアロマ、ブーケ、第二のアロマ

• 更新日

  2023-10-18

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