グリップ

Grip（英）

テイスティング用語

タンニン、もしくは酸が舌や口の中を、ぎゅっと引っ張るような様子。味わいを表すテイスティング用語のひとつで、基本、ポジティブな意味合い。

元々、英単語、「grip」は「握る」「強く引っ張る」という意味。

「グリップのある渋みだ。」「タンニンにグリップがある。」「グリップ感のある強い味わい。」等と使われている。

ワンポイント！

比較的新しいテイスティング用語のひとつであり、まだ人によって定義が曖昧な所があるように感じる。

• 類似表現

  グリップ感

• 関連ワード

  タンニン、酸、テイスティングコメント、収斂性

• 更新日

  2023-12-28

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