パンジェント

Pungent（英）

テイスティング用語

辛味のある、ピリッとした、はっきりとした、の意味。香り、風味を表現する時に使われる単語で、基本ポジティブな意味合いで使われる。

ピリッとアクセントが効いている際にも使われるようだが、主流は『はっきりとしている』という際に使われている。

ソーヴィニヨン・ブランなどの白ワインの表現に使われる事が多いが、赤ワインでも使われているのが見受けられる。

• 関連ワード

  ソーヴィニヨン・ブラン

• 更新日

  2023-12-28

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