中国茶とワインのペアリングを楽しむ　～自分で淹れてみよう！茶藝体験つき～

詳細

• 内容

  中国茶って実はワインと似ている！？
  
  『香りのお茶』とも称されるハイクオリティな中国茶をワインとペアリングで試飲することで、香りと味わいの世界の共通性や個性を体験、新たな世界が開けます！
  
  種類も地域も多様な中国茶は、幅広い香りと味わいの複雑さで、ワインラバーが虜になる要素がたくさんあります。
  ぜひ、中国茶の世界を体験してみましょう！！
  
  ＜講座をお勧めする人＞
  中国茶に興味がありベーシックを知りたい方、自分で中国茶を淹れてみたい方
  ワイン好きが高じてさらにその知識をもとに色々な飲み物の個性を知りたい方
  ノンアルドリンクのペアリングに興味がある方にもおすすめです
  
  ＜講座の進め方＞
  ・前半：レクチャー　中国茶ってどんなお茶？基本と味わい方、ワインとの共通項について。
  ・後半：茶藝体験＆中国茶・ワインペアリング　中国茶を自分で淹れてみよう！共通性のある中国茶とワインの比較試飲。
  ※茶器をご用意し、ご自身でお茶を淹れる体験をしていただきます。
  
  ＜提供中国茶・ワイン＞
  中国茶4種（中国緑茶、中国烏龍茶、台湾烏龍茶よりセレクト）
  ワイン4種（白、オレンジ、赤よりセレクト）
  
  ＜講師からのメッセージ＞
  中国茶に興味があるけど何から始めたらいいかな？とよく聞かれます。ワインエキスパートでもある私は、中国茶の国家資格である評茶員・茶藝師を取る際に、「こんなにもワインテイスティングの技術が活きるなんて」と驚きました。高品質なお茶のクオリティは素晴らしく、ワインラバーならきっと中国茶に新たな魅力を見出せるに違いない！と思っています。
  
  ～講師プロフィール～
  木川 瑞季 〔キガワ ミズキ〕
  中級中国茶藝師、中級中国評茶員（中華人民共和国国家職業資格）
  日本中国茶協会認定中国茶エキスパート　マイスター
  J.S.A.認定ワインエキスパート
  株式会社オアシスティーラウンジ　代表取締役
  グロービス経営大学院　講師
  
  経営コンサルティング会社マッキンゼーをはじめ10年間コンサルティング業務に従事。マッキンゼー台湾オフィス駐在時に中国茶の世界に出会い、その魅力のとりこに。お茶と同時にワインにも傾倒し、2009年にワインエキスパート資格を取得。
  
  2013年、台湾最大のお茶カフェブランド『春水堂（チュンスイタン）』の日本進出に際し、中国茶の魅力を日本で広めたいという想いから飲食業へ転じ、新会社設立、店舗開発に従事。空前のタピオカブームの立役者と言われるブランドを運営し、2018年より同社代表取締役に就任。
  
  ワインは大のブルゴーニュファンで、過去に4度現地を訪問。近年は自然派ワインを求めてフリウリ・スロヴェニアなどにも出向いている。
  
  特に台湾茶については度々現地に赴き、収穫から焙煎まで台湾仕込みの中国語を頼りに知識を深めている。
  趣味はホームパーティ、茶席のセッティング、絵を描くこと。
  

• 開催日

  2023年11月1日(水)

• 開催時間

  19:00~21:30
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 大阪校
  大阪市北区梅田3-3-45 マルイト西梅田ビルB1
  

• 会費

  8,800円（税込）
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

• その他

  講師：木川 瑞季
  

• 詳細

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