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大阪府
2023年10月23日(月)
Champagne Terroir Approach =テロワールから感じるChampagne=
※イベントの最新情報、詳細につきましては、必ず主催者の発表内容も併せてご確認ください。
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詳細
内容
本講座は、イメージで捉えがちなシャンパーニュへのテロワールアプローチを通して、その成り立ちや全体像、地質や土壌等の特性を理解していきます。
また17の地域に広がる300を超すクリュ(村)にも目を向け、今注目すべきエリア、これまでのイメージとは異なるポイントなどを強く意識しつつ、シャンパーニュに対するイメージ・リニューアル、正確な把握、一歩踏み込んだ理解を目指したいと思います。
テイスティングについては、可能な限りテロワールや造り手の個性が感じられるアイテムを紹介していく予定です。
<カリキュラム>
第1回 講座ガイダンス・Champagneの成り立ちアウトライン
第2回 Champagneのケスタ地形と地層(地質)を理解する
第3回 Champagneの土壌を理解する
第4回 Montagne de Reims周辺
第5回 Vallee de la MarneとCote des Blancs周辺
第6回 Cote de ChampagneとCote des Bar周辺
開催日
2023年10月23日(月)
開催時間
11:00~13:00
開催場所
アカデミー・デュ・ヴァン 大阪校
大阪市北区梅田3-3-45 マルイト西梅田ビルB1
会費
70,400円(税込)全6回
主催者
アカデミー・デュ・ヴァン
その他
講師:三宅良輔
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詳細
- 公開日 :
- 2023/10/04
- 更新日 :
- 2023/10/04
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