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東京都
2024年4月12日(金)
更に、お腹いっぱい世界のB級グルメと世界のワインのマリアージュ
※イベントの最新情報、詳細につきましては、必ず主催者の発表内容も併せてご確認ください。
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詳細
内容
「シャンボール・ミュジニーと桃」「きんぴらゴボウにソーテルヌ」「鰻の蒲焼きにジンファンデル」「生姜のガリとデザート・ワイン」なんてマニアックな組み合わせがこの講座で発見できます。
ワインの超基本は、「ワインは食事とともに、食事はワインとともに」です。ソムリエ・コンクールでは、ワインと食べ物のマリアージュは、必出問題で、フォアグラのロティ、蝦夷鹿のグリエみたいな超高級食材が常連ですが、毎日の食事ではありませんね。
この講座では、中華料理、タイ料理、ベトナム料理のようなエスニック系や、和食のお惣菜シリーズ、揚げ物シリーズ等、日常の食事とワインの相性を極めます。
この講座は、以下のように「金曜日の宴会モード」で進みます(AdVで唯一、お腹がいっぱいになる講座です)。
①和食、タイ、中華、インドなどテーマを決め、10~20種類をこちらで選択。
②1本1,000円~2,000円の赤白ロゼ泡を12本、こちらで選択(12本は6回の講座を通して固定ですので、食べ物との相性がよく分かります)。
③みんなで2時間飲み食いして、相性の良し悪しを言いたい放題。
④みなさんの意見やコメントを私が汗だくで全て記録。
⑤講座終了の3分前にコメントを印刷して配布。
ワインが12種類、食べ物が15種類あると、180通りも試せます!
開催日
2024年4月12日(金)
開催時間
19:00~21:00
開催場所
アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア(B2F)
会費
75,900円(税込)全6回
主催者
アカデミー・デュ・ヴァン
その他
講師:葉山考太郎
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詳細
- 公開日 :
- 2024/02/08
- 更新日 :
- 2024/02/08
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東京都
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【2024年9月11日】WINE&DOORS 輸入&日本ワイン全50種類の試飲会
アニヴェルセル表参道 3F
東京都港区北青山3-5-30
※詳しいアクセスは以下のリンクからご確認ください。(アニヴェルセル表参道サイトに遷移します)
アクセスはこちら
https://www.anniversaire.co.jp/wedding/omotesando/
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東京都
2024年9月11日(水)
歴史で巡るフランスの食とワイン〜近代・19世紀の動乱〜
アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア(B2F)
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