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オンライン
2024年3月26日(火)
オーガニックワイナリー・レンツに見る持続可能なワイン造り
※イベントの最新情報、詳細につきましては、必ず主催者の発表内容も併せてご確認ください。
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詳細
内容
スイス・ビオワイン界の第一人者で、ワイン醸造マイスターのローランド・レンツさんに、この30年の取り組みから得られた知見について伺います。
彼の経営する「レンツ」は、2023年に欧州で最も厳しい環境基準を持つオーガニックワイン販売会社デリナートにより、「欧州で最も優れた生物多様性ワイナリー」に選出されたワイナリーです。
【講演のポイント】
・ビオディナミ認証のワイン造りからの経験
・耐菌性品種PIWI：ブドウの95％を強健な耐菌性品種に転換、育種活動
・動植物の生物多様性の促進：ブドウ畑の15％を生物多様性面積、そのネットワーク化
・エネルギー自立：省エネ、太陽光発電、排熱利用、地熱、蓄電池でエネルギー自立
・混合栽培、パーマカルチャー
開催日
2024年3月26日(火)
開催時間
17:00〜18:30
開催場所
Zoomによるスイスと日本を繋いだ生配信
会費
1,000円
定員数
100
対象
業界関係者向け
主催者
SJS スイスー日本サステナビリティ交流会
その他
共催：岩手県中小企業家同友会
後援：JIA環境会議、JIA関東甲信越支部/杉並地域会、フロー株式会社
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詳細
お問い合わせ先
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お問合せ先詳細
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お問合せ先：
SJS スイスー日本サステナビリティ交流会 日本事務局
info@sjs-webinar.com
https://sjs-webinar.com/
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掲載内容変更依頼
- 公開日 :
- 2024/02/29
- 更新日 :
- 2024/02/29
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