【2024/5/10(金)】ペアリングの基礎理論「前編」〜理論を体感する〜

オンライン 2024年5月10日(金) 【2024/5/10(金)】ペアリングの基礎理論「前編」〜理論を体感する〜 ※イベントの最新情報、詳細につきましては、必ず主催者の発表内容も併せてご確認ください。 お気に入り登録 口コミ

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内容
講　　師：梁世柱 Seju Yang

ご家庭の食卓でも、レストランでも。
全ての料理に応用可能な「ペアリングの基礎理論」

◎ペアリングの「イロハ」を学ぶ

ピアノを弾くのにドレミを覚えるように、ペアリングを知るにはまず基礎知識が必要です。
「この料理にはこのワイン」「このワインにはこの料理」と、一方向のペアリングを暗記することも役に立ちますが、
基礎理論を学んでしまえば、ありとあらゆる料理やワインのペアリングでも、柔軟に応用できるようになります。
本講座では、6種類のワインと5種類の基本の調味料をペアリングし、
理論を実際に体感しながら学んでいただけるよう、じっくりと解説してまいります！

～講師からのコメント～
何事においてもそうですが、基礎を学ぶことは非常に重要です。
これまで「なんとなく」感覚で行なってきたことを、しっかり「理解」すること。
そうすることで、ペアリングの成功率が格段に向上します！
基礎の理論を知っているかいないかは、雲泥の差。
この機会に、皆様がペアリングの基礎をマスターし使いこなせるよう、お力になれたら嬉しいです。

◎講座プログラム
ワインの「酸味」「甘味」「渋味」「アルコール度数」など、各要素に対するペアリングアプローチを徹底解説！
当日は以下5つの調味料をご用意の上ご参加ください。
・塩（粗塩、岩塩など）
・レモン汁（ない場合はレモンドレッシング、ポン酢など）
・甘いジャム（果物は問いません）
・豆板醤
・インスタントコーヒー（粒状、粉状）

※プログラムは変更となる場合もございます。あらかじめご了承ください。

・ペアリングの基礎理論を体感しながら学べる、お客様参加型の講座です！
・ご家庭で、レストランで、お料理に合うワインの選び方を解説！
開催日
2024年5月10日(金)
開催時間
19:00～21:00
開催場所
ヴィノテラス
オンラインZoomにて配信
会費
8,800円（税込）小瓶100㎖×6本セット資料付き
定員数
制限なし
対象
一般消費者向け
主催者
ヴィノテラス
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