【産地別1dayセミナー】ドイツ、オーストリア～卓越した白ワインの帝国～

詳細

• 内容

  ハイグレードの試飲ワインと産地の深堀りでワインラバーに人気の講座Step-Ⅱの各回受講を募集します！
  
  ワインの香りや味わいには、ブドウ産地の個性が色濃く映し出されるという、この貴重かつ高貴な飲み物・文化の悦びの源泉を、毎回異なった産地でとことん掘り下げていきます。
  
  ドイツワインの歴史、ワイン法の問題点と近年の新しい動き、辛口ワインの復権の動き、主要ワイン産地、主要品種、銘醸ワインを取り上げます。近年高品質なワインを作り出すオーストリア。主要品種、主要ワイン産地、品質管理、ワイン法などなど…。テイスティングするワインは、グレードの高いアイテムをご用意していますので経験値がぐ～んとアップします！！
  
  〈こんな方におすすめ！〉
  ワイン産地（ドイツ＆オーストリア）を1日完結で学びたい方
  ワインの資格（JSAソムリエ、JSAワイン・エキスパートなど）は取得したけれど、代表的な銘柄や土着品種の銘柄を実際に味わう経験を積みたい方
  Step-Ⅱ受講検討中の方、以前にStep-Ⅱを受講したけれどブラッシュアップしたい方
  
  Step-Ⅱ講座とは・・・
  Step-Ⅱの講座全体のテーマは、ずばり「その土地らしさ sense of place」。ブドウ品種、気候、土壌、栽培・醸造法……ワインの香りや味わいを決める要素は多数あります。気候や土壌といった畑をとりまく自然環境要因の総体を「テロワール」と呼び、そこに品種や栽培・醸造法の選択といった歴史的経緯をも含む「人」の要素を加えた、実体としてのワインの個性を「ティピシティ」と呼びます。このテロワールとティピシティ、すなわち「ワインはなぜ、その土地の味がするのか？」というワインと向き合う上で最重要かつ永遠のテーマについて、正面から取り組みます。
  
  知識を表面的に追い、なんとなくワインを味わうのではなく、「なぜ？」かを、理論と実践＝テイスティングの両輪で追求していくことにより、確実にあなたのワインをめぐる世界観が広く深くなり、よりワインがおいしくなります！この機会に是非、Step-Ⅱ講座の魅力を感じてください。
  

• 開催日

  2024年4月24日(水) 4月25日(木) 4月27日(土)

• 開催時間

  15:00~17:00／19:00~21:00
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 大阪校
  大阪市北区梅田3-3-45 マルイト西梅田ビルB1
  

• 会費

  12,100円（税込）
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

• その他

  講師：三宅良輔、橋本知佳子、高宮聖児
  

• 詳細

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