Enjoy tasting!!ペアリング実験室「ペアLABO」ワイン「学」からワイン「楽」へ！

詳細

• 内容

  ワインを楽しむときの欠かすことができない大きなテーマ、「ペアリング」
  食欲を刺激する、塩味と旨味に満ちたキャビアとシャンパーニュ、濃厚ながらも口中で溶ける旨味があふれるフォアグラにソーテルヌ、立ち昇る香りに幸せを感じるトリュフに、バローロ。
  
  想像するだけで料理もワインも引き立ててくれるようなペアリングはまさに感動もの！！
  でももっと手軽に用意できるもので、毎日の１杯に合わせられるペアリングってできないかな？
  なら、コンビニなどでも手に入りそうな簡単なスナックやチーズなどでタブーなきペアリング実験をしてみよう！！というのがこの講座！この講座を通して、まさかの驚くべきペアリングを発見してみませんか！？
  
  ＜講座をお勧めする人＞
  ・ペアリングに興味のある方！
  ・とにかくワインを楽しみたい方！
  
  ＜講座の進め方＞
  講義の前半はテイスティングやペアリングにまつわる基礎知識を学んでいただきます！
  
  講義の後半は４種類前後のワインをブラインドで準備します！
  まずはワインのみのテイスティング、
  そこから当日のペアリングフードとの実験開始！
  フードの味わいはどのように変化したか？
  ワインの味わいはどのように変化したか？
  グループセッションで、受講生同士で意見交換しながら、検証します！
  授業の終わりには、各グループのレポートをまとめてペアリング実験室レポートとしてまとめていきます！！
  
  ＜カリキュラム＞
  第１回 ペアリングLABO No.001 ～チーズ編～
  第２回 ペアリングLABO No.002 ～ポテチ編～
  第３回 ペアリングLABO No.003 ～缶詰編～
  
  ＜講師からのメッセージ＞
  ペアリングの世界の可能性は無限大！
  人それぞれの感じ方の数だけ、喜びと楽しみがあるんです！
  ぜひペアリング実験室で新たなワクワクを発見しましょう！！
  

• 開催日

  2026年2月12日(木)

• 開催時間

  19:00～20:30
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 大阪校
  大阪市北区梅田3-3-45 マルイト西梅田ビルB1
  

• 会費

  29,700円 （税込）全3回
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

• その他

  講師：長岡 敏嗣
  

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