チーズに合うのはワイン？日本酒？フランスの王道ペアリングに日本酒が挑む

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• 内容

  フランスには「王道」といわれるチーズとワインのペアリングがあります。この王道のペアリングに日本酒が挑む講座を企画しました。
  どちらが勝つのか、勝敗はみなさんの投票で決まります。
  
  青カビチーズ「ロックフォール」と貴腐ワイン「ソーテルヌ」、ロワールのシェーブル・チーズ「クロタン・ド・シャヴィニョル」と白ワイン「サンセール」など、フランスには「王道」と言われるチーズとワインのペアリングがあります。
  一方、日本の居酒屋でもチーズの味噌漬けやいぶりがっこクリームチーズなどのチーズを使った酒肴が定番になりつつあり、日本酒はチーズのパートナーとしての可能性を期待されています。
  
  そこで、チーズとワインの「王道」のペアリングに日本酒が挑戦する、という講座を企画しました。タイプの異なる４種のフランス産チーズ（クロタン・ド・シャヴィニョル、ロックフォール、エポワス、長期熟成コンテを予定しています）に合うのは定番のワインか、講師が選んだ日本酒か、を確かめて見ましょう。
  
  テイスティング中心の講座となります。日本酒が初めての方にも分かりやすいように、日本酒にどんなタイプがあるかなども解説します。
  

• 開催日

  2022年2月18日(金)

• 開催時間

  19:00~21:00
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
  

• 会費

  12,100円（税込）
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

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