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居酒屋メニューに合うワイン
【本当に居酒屋メニューとワインは合うのか！？】検証しました！
by 株式会社モトックス
最終更新日:2015-05-15
目次
居酒屋メニューに合うワイン
現在、家でも気軽に居酒屋で提供されるようなメニューでお食事をされる方も多いですね！
そこで、今回はワインのプロが【本当に居酒屋メニューとワインは合うのか！？】をコンセプトに検証しました！
合せたワインはこちら！
ずらりっ！
9アイテムのワインたち。
合せた居酒屋料理！
今回、9アイテムのワインと8種類の居酒屋メニューを合わせました。
総検証数 72パターンと検証会稀にみる検証数です。
こんな雰囲気で検証してます！
今回は、大阪市内の某居酒屋をお借りして検証会。
筆者含め4人で3時間ほどかけて本気で検証しました！
検証中は会話も少なく、黙々と検証。
さて、次ページから検証結果から特に【使える】ワインをご紹介します♪
この2本でお通しからお肉まで！
写真:【特におすすめ！】
「クロード・ヴァル 赤・白」
この2本での万能さに驚きました！
南仏のクロード・ヴァル 赤と白！
刺身やフライ、焼き鳥まで幅広くマッチしました。
クロード・ヴァル 赤はフルーティなアロマを持ち爽快な口当たりが食事にマッチ♪
クロード・ヴァル 白は柑橘系の心地よい酸と優しい喉越しが食事にマッチ♪
居酒屋メニューだけでなく普段のお食事にも合います！
デイリーワインとしておすすめです！
刺身の盛り合わせやシーザーサラダに！
「テンブ・コレクション ソーヴィニヨン・ブラン」
このワインの持つ「ハーブの爽快感」や「程よい果実味」がさっぱりした食事、サラダや刺身の盛り合わせに合います！
特に、野菜などの素材の元々持つ旨味ワインのシャキッとした酸が寄り添ってくれるような組み合わせです！
さっぱり料理から鶏肉まで！
「ファウンド･ストーン シャルドネ」
程よく樽の香りが付いているワイン。
刺身やサラダの優しい味わいや鳥の唐揚げのジューシーさが、ワインの持つ適度な酸や果実味にマッチする一本！
がっつりお肉派にオススメ！意外にもシーザーサラダにも♪
「テンブ・コレクション ピノ･タージュ」
酸と果実味がしっかり感じられる赤ワイン。
今回はサイコロステーキに合わせました！やっぱり赤身のお肉には合います♪
更に意外にもシーザーサラダがオススメ！シーザードレッシングのクリームが赤ワインと合わせることで、ベリーソースのような味わいに♪
結論：【居酒屋メニューとワインは合います！】
いかがでしたでしょうか？
多くの料理が楽しめる「居酒屋料理」
今日の夕食の献立がお決まりでしたら、是非、今回の検証結果をお試しください♪
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