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チャコリTxakoli / Chacoli(西)

スペインのバスク地方で作られるワインの事で、微発泡性の辛口白ワインのイメージのみが先行しているが、赤もロゼも作られている。チャコリには、ギプスコア県で作られるチャコリ・デ・ゲタリア、ビルバオ市の周辺で作られるチャコリ・デ・ビスカヤ、そして、アラバ県の北部で作られるチャコリ・デ・アラバと、3つのDOがある。 ※チャコリは『エスカンシア』という、高さ20㎝位の所から注ぐ方法でサービスされる事があります

UPDATE : 2020/06/09